第十章 美味的猪油渣(第 4/4 页)

    王叔拿着酒喜滋滋离开，看的杜康直摇头，明显没听进去啊。

    再看他送的礼物，一条大鲤鱼，一块猪肉，还有两只鸡。

    好家伙，礼物够厚的。

    鲤鱼先腌起来回头吃，猪肉是三指厚的大肥肉，厚厚的油膘，几乎看不到瘦肉……

    搁后世你要是这么送礼，能被人打出来，现在倒是极好的礼物。

    这是各个时期的需求不同决定的。

    就像后世，排骨比纯肉贵。

    要是从利益角度上讲，排骨里那么多骨头不能吃，凭什么那么贵。

    但偏偏就有那么多人喜欢吃排骨，这主要是吃腻了肉，想换换口味。

    现在人们更喜欢这种油水多的，反倒不喜欢瘦肉，至于骨头那更没人要。

    不过他不喜欢肥肉，他喜欢的是红烧肉、酱猪蹄，这大肥肉，怎么做红烧肉？

    算了，用来熬油吧。

    将肉切成块，起锅放进去熬制。

    在那里小心翻炒，防止烧焦，没过多长时间，猪油就熬制出来，更有那特殊的香气飘出，飘的满院都是。

    炼好的猪油倒到盆儿里，剩下的就是金黄色的油渣儿。

    放在盘里稍撒上些盐，又香又好吃，那味道别题了。

    后来还成了网红食品，受到很多人追捧。

    再看那放猪油的小盆，嘿，全国统一搪瓷盆。

    几朵大牡丹在上面绽放，中间还有一个大红的双喜，不用说是老妈结婚时候的产物。