第一百三十一章 无人问津的金枪鱼(第 3/3 页)

    所以能够主持切割的，都是老师傅，手艺之熟练，已经到了庖丁解牛的地步，有着一种别样的美感。

    他们进去的时候，正在进行金枪鱼王的切割，一群顾客围在周围观看师傅那行云流水的动作。

    旁边有店员吆喝着，看情况是在售卖，现切割现售卖，想吃哪部分便可以选择购买哪里。

    小次郎在那里豪爽的询问道“你们想吃哪部分，我给你们点。”

    “哪部分都行，我还是第一次吃，只要吃着不错就可以。”

    见此，小次郎没有多说，在那里点菜，挑选最为精华可口的部分。

    一直以来，金枪鱼给人们的印象，除了美味，大概就只有昂贵！

    每年东京筑地市场的金枪鱼拍卖，一直是人们津津乐道的话题。

    现在海里的金枪鱼还没有被捕捞的极为稀少，价格没有那么昂贵，等再过二三十年，海里的金枪鱼稀少，价格就变的极为昂贵。

    二零年国内购买了一条重达353公斤，也就是706斤的金枪鱼王，价值高达300万，平均每斤超4000元。

    而这还不算什么，一五年的时候，在扶桑一条二百二十二公斤的金枪鱼王，被拍卖出了一百七十六万美刀的天价，平均每斤四千美刀啊！

    放在国内就是两百多一斤。

    逼的水产厅不得不出台文件，严禁虚抬价格。

    一条鱼能够卖出这样的价格，除了稀有之外，可见扶桑对于金枪鱼的喜爱。

    然而鲜为人知的是，就在100多年前，金枪鱼还是一种便宜到令人发指的鱼类，而且那时的扶桑人并不觉得金枪鱼好吃。

    平安时代，由于京城距离大海较远，冷藏、冷冻技术也不发达，所以淡水鱼比海水鱼高级，其中鲤鱼是鱼中之王。

    到了镰仓时代，历史的主角由贵族转变为武士。由于金枪鱼当时的日语发音读作“shibi”，与“死日”谐音，对于冒着生命危险奔赴战场的武士们来说，食用金枪鱼代表着不吉利，更没人喜欢。

    不仅被视为不吉之物而遭到忌讳，还被认为是味道很差的下等鱼，售价非常便宜。

    谁能想到当年无人问津的金枪鱼，到了现在竟然成了人人争抢的美食，价格更是堪称天价。