第546章珍珠奶茶（2/5）(第 2/3 页)

    梅梦珍想了想，在后世的时候她不是没在网上看过那些做奶茶的方法，当然她自己也是有试过的，味道还不错，故而道：“其实还有一种方法，就是放茶叶和糖在锅里炒，小火炒，将糖炒化变成焦糖后色加入牛奶煮，再将茶叶过滤后也一样，那口感有一股焦糖味儿也挺好喝的，你回家可以试试。”

    贺颐然喝咖啡的手顿了顿，一脸好奇的问道：“知道你能干，但不知道你这么能干，奶茶都会做。”

    “这个很简单的。”

    贺颐然顺着话题就道：“那你现在做个奶茶我们尝尝呗。”

    “现在？”

    “对呀，后厨不是有个小锅嘛，茶叶也有，牛奶也有, 就这些材料的话应该可以做的吧。”

    “嗯~可以。”梅梦珍想了想, 看了一眼时间发现还早，现在距离吃晚饭还有一个多小时呢, 坐着也是坐着，“好，喝奶茶哪能没有珍珠呢，顺道再做些珍珠吧。”

    贺颐然就更感叹了，“你连这个也会做啊。”

    “很简单的。”

    她出了包间找到了范天宇，将她需要的材料跟他说了一声，范天宇问道：“你又要干嘛。”

    “做珍珠奶茶。”

    这回轮到范天宇惊讶了，“你连这个都会。”

    “会啊，天宇哥你给我准备一下，我先去洗个手。”

    梅梦珍将手洗手好回到包间里，范天宇的东西也都已经准备好了。

    梅梦珍先做黑糖珍珠，材料就是红糖、木薯粉和水，红糖和水直接下锅煮，水煮开后红糖自然也化开了，然后慢慢倒入木薯粉，不断搅拌，让它成为糊状，然后继续搅拌变成块状后再取出来，取出后加点儿木薯粉一直揉搓到不沾手为止。

    接下来将它挫成细条，再给切成小块，然后再撒些木薯粉将小块揉成小圆球，自然也是为了防止它们又粘连在一起。

    水开后将珍珠下锅，煮的浮在水面上后，珍珠也就熟了，熟了的珍珠捞起来后立刻放入冷水里，过凉后再捞出来。

    这样的珍珠是不挂丝的，要想达到外面的效果，要先在锅里再放些水和糖煮开，等糖全化开后再将过凉后的珍珠倒进锅里搅拌至粘稠状，这样珍珠奶茶的珍珠就算是完成了。

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