第一百三十二章 切磋（上）(第 2/3 页)

    洋洋洒洒写下一堆，韩轩把材料表递给黑西装，走进了春野佑一的厨房。

    “这是煎锅，这是烤箱，这是煮锅……”

    春野佑一带着韩轩熟悉着厨房里的各式厨具，他介绍着厨房的时候面带微笑，就好像介绍自己的朋友。

    “韩轩先生，这是您的食材，”一位黑西装将一个箱子送到韩轩手上，“我们尽可能的选用了比较高品质的原料，如果有什么您不满意的，可是让我们更换。”

    韩轩翻看了一下送的材料，不得不说，品质相当不错。

    “就这样吧。”

    韩轩拎着食材箱，来到了自己的灶台前。

    “春野亭共有五个包厢，因此，您们两位每人都需要将菜品做出五份。”

    “由客人投票，得票多的人获得此次食戟的胜利。”

    “时限，一个小时！开始！”

    韩轩先拿起猪前夹肉，冷水下锅，加入八角，老姜片，花椒，料酒。

    韩轩拿着汤勺，盯着水面，除去煮出浮在水面的血沬。锅里的温度保持摄氏90度水温，水沸时就加凉水，使肉从外到里受热均匀。

    若水温过高，就会出现皮粑肉生的现象，影响成菜。

    煮约30分钟，韩轩用竹签刺进肉内，猪肉无血水冒出时，表明肉已断生至煮熟。

    煮肉的时候，韩轩还撇了一样春野佑一的桌子，果然，他选择的菜品，是刺身，准确的说，是刺身拼盘。

    “这么多材料？”韩轩挑了挑眉，看着春野佑一摆了一桌子的各种海鲜，“拟乌贼，葡萄海老，岩牡蠣，还有真鲈……等等，这是……”

    韩轩看着春野佑一新拿出的一个小盒子，“新子？”

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