第357章 不要脸的沈逸然(第 4/4 页)

    做酥肉需要五花肉、淀粉、面粉、酱油、酒、盐、胡椒粉。

    这里没有胡椒粉，他就弄了一点五香粉进去。酥肉的做法很简单，先将猪肉切成半指长的条状，用酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉调味，加入姜葱蒜去腥。

    加入一个鸡蛋，将面粉与淀粉加入肉条中，继续搅拌至完全均匀。

    把东西都准备妥当，唐婉清就把大锅洗干净，让人开始烧火。

    把油倒进锅里，待锅底开始冒气泡，转中小火，将腌制好的猪肉分批油炸至颜色金黄，捞起。

    全部炸完后，升高油温，再快速过油炸一次，这样能保证酥肉外酥里嫩。

    炸至金黄捞出沥油，炸好的酥肉放置微凉之后，表面特别酥脆，且肉质细嫩。

    “好香呀。”李国珍拿了筷子，忍不住的夹了一块来吃，一吃就喜欢上了。

    唐婉清取出一个小碟子，往里面放了孜然和辣椒面，搅拌均匀后，放在灶台上。

    “吃的时候，再配上一碟孜然和辣椒面，孜然的味道与肉味充分融合，那才是真正的美味。

    快！你来试一试，看看我有没有说错？”

    李国珍赶紧又夹了一块酥肉，沾了一些碟子里面的调料，然后再吃。

    这一口肉下去，简直了！

    她想连舌头一起咬进去。

    太美味了！

    李国珍夸张的表情，让两个丫鬟直愣愣的看着她，也暗暗的咽口水。

    好像很好吃的样子！

    李国珍赶紧的拿了筷子给丫鬟，让她们也尝一尝。

    丫鬟早就被美味给吸引了，这个时候也不管合不合规矩，也夹了酥肉，沾了调料来吃。

    唐婉清看着她们被美味征服了，也很是高兴，在一旁开始准备做水煮鱼。