第275章 累坏了，我心疼！(第 1/4 页)

    在现代，做米粉不存在季节问题，因为有冰箱，有烤箱，有各种机械。

    没有天气，可以烘干！

    太多了，可以放在冰箱里，也不会质变。

    可在古代没有这些设备，一切都要靠着天气，那就得按着季节来。

    冬天是最好的季节！

    夏天虽然太阳好，但有可能放半天就馊掉了。

    “其实呢，我上次说要做米粉的时候，我以为大家都会问一下怎么做，做了米粉出来又怎么弄？

    可是大家没问！我也就没解释。

    现在吧，我正好跟大家仔细的讲讲。

    这个米粉呢，它做出来以后，主要是搭配着田螺，做一种叫螺蛳粉的食物。

    这米粉呢，其实就跟咱们吃的面条差不多，一根一根的，只不过咱们的面条是现擀现切现煮。

    这个米粉做起来比较复杂，所以咱们要事先做好，把它晒干了，存放起来。

    平时要用多少，就用冷水泡多少。

    把米粉煮透了，再浇上汤底，码上配菜，那就成了味道顶呱呱的螺蛳粉。”

    唐婉清说着都要流口水了。

    “总之呢，这个螺蛳粉很好吃，但是做起来也不容易，有很多东西要事先备好的。

    暂时咱们也做不了螺蛳粉，就只能先把米粉做好，等到开春之后，咱们挖的冬笋和春笋，做出来酸笋，然后才能做螺蛳粉。

    不过，在此之前，咱们先把该备的东西都备好，以后要支摊子时，咱们就从容多了。”

    唐婉清又突然想到了过桥米线，这下真的忍不住流口水，不动声色地咽口水，那小馋猫的样子，宋元绍尽收眼中。

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