第二十三章过中秋(第 3/4 页)

    主要是她想做成豆干，明天尝试着加入各种调料，然后装进玻璃罐里，当成零食食用。

    没有泡椒、香辣等调料，倒是可以做出红烧肉味、五香味、原味等几种常见口味。

    进了厨房，拿下压在上面的水盆，急急打开箱子边上的四块木板。

    豆腐已经压得很扁了，拿开外面的白布，发现只剩下两公分厚度的一层了。

    用手捏了捏，还好没太干，在自己接受的范围内。

    “姐，你打算把它做成香干吗？”周小满好奇地跟进来，问道。

    这样薄薄的豆腐，不是跟香干差不多？只是那个颜色是红色的，这是白色的。

    “不是。”周桃摇摇头。“等我做好后，你就知道是什么东西了。”

    把豆腐放着那边，现在黑黑的不搞了，明天上午再做。

    第二天早上起来，爸爸和小满已经出门了，只有妈妈在院子里忙。

    大豆打下来后，还不能用，需要把泥和杂物挑出来，然后再装在袋子里保存。

    还有花生，也要处理一下。

    先把老的嫩的分开，挑出杂物，再留一些颗粒大而饱满的，做为明年种植的种子。

    知道女儿喜欢吃红薯干，于是挑了一些纺锤形的红薯，带皮煮熟后切成片，晒在竹匾里。

    圆圆的那些红薯水份比较少，煮熟后比较干，没那么好吃。

    到时可以用机器粉碎后挤出淀粉，做羹类食物有用。

    农村以前舍不得吃鸡蛋，也会用淀粉来代替。

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