第77章 买牛肉(第 4/4 页)

    “我原先想着若是找不到骟畜生的，就去找骟人的匠人，既然你会，那这事儿就拜托你了。”

    张虎忽然觉得胯下凉飕飕的，他默默地夹紧了双腿。淡淡仿佛有自己的想法，它觉得很不安。

    阿旺也觉得凉飕飕的，也感受到了淡淡的不安，然而，骑在马上的他双腿大大地岔开，没法子闭着。

    早知道他就不把那些东西挪到马车上了，他牵着马走多好！

    有了可以骟猪人，回村张翠翘先是去了宋三奶奶家，请宋三奶奶帮她问问谁家有小猪崽儿，她想抓个五六头。

    宋三奶奶跟她寒暄了几句，知道她跑去长安城将三丫四丫给赎回来了，就满村地去宣传。

    张翠翘回到荒地，就将让阿旺帮忙先把带回来的锅全洗干净，然后架在火堆上，烧干之后就用一块儿牛油在热锅里擦，把锅擦得油光锃亮的，再舀水洗，洗干净烧干锅，下油炒菜叶子。

    炒好的菜叶子不要，重新擦干净锅，下水烧开，把切好块儿的牛板油放进去熬煮，熬煮到最后水汽都干了，全是亮晃晃的油，张翠翘就将油渣给捞起来。

    等油温降下来一些之后就往里放了些花椒粒儿，再倒进大陶罐里。

    炼好了牛油，不洗锅，往里放油烧辣，下码好味儿的牛杂混着葱姜翻炒，铁锅炒菜的香味极其霸道，飘出去之后大家忍不住使劲儿嗅。

    牛杂炒得差不多了，张翠翘就将它们盛到大陶釜里，让阿旺端去另外一个临时灶眼儿上放着，往里倒满水然后架柴火烧。

    “五郎，你去看着火，陶釜里的水折一半儿的时候，就往里放萝卜块儿。”

    “知道了阿奶！”五郎乐颠颠地领命跑去陶釜跟前儿守着，陪他一起守的还有六郎和六丫。

    “四丫去洗四颗菘菜！”张翠翘见四丫忙活完了，便招呼她帮忙，油渣挺多，她再做个油渣白菜。