第34章 跑老的，来小的！(第 1/4 页)

    要说这张寡妇还是能耐，以前真没看出来她灶上的手艺这么好，还是巧妇难为无米之炊，这才找了个会打猎的男人，她就开始霍霍肉。

    败家娘们儿。

    早晚被嫌弃。

    到时候野男人走了，看她上哪儿吃肉去！

    被阿旺吓跑了的婆娘们心下酸溜溜地想着。

    他们跑了，张翠翘想起原主的人设，叉着腰站在院儿门口破口大骂，足足骂了一盏茶的工夫。

    若不是怕烧鸡冷掉，她能骂一两个时辰不带歇的。

    骂够了回院子，孩子们已经把席子擦干净，碎掉的陶碗也收拾了。

    张翠翘把六丫跟六郎喊到身边仔细检查了一番，确定两个小家伙都没伤到才放心。

    接着该处理剩下的菜了，张翠翘嫌弃死了陶釜，陶釜炒菜简直太不好用了，这种大肚子的深锅，只适合煮和炖。回头还是要去找铁匠，打造一口铁锅。

    大梁的烹饪方法就是蒸煮炖炙脍炙这几种。

    蒸煮炖为寻常百姓家平日里弄吃食的法子，这年头能吃饱就算不错了，对于口味口感啥的老百姓不追求，也不敢追求。

    而‘脍’和‘炙’这两种烹饪方式，是有钱人享受的，前一种是生鱼片儿，后一种是烤肉。

    就没有‘炒’这个说法。

    张翠翘寻思着用啥理由去铁匠铺让人给她打铁锅，铁这玩意儿朝廷管制得挺严，要是弄不到，弄铜锅也行。

    原本她打算猪血鸡杂分开做，但因着锅不顺心意不趁手就改变主意了，直接烩成一锅。

    哎……要是有四川的酸姜酸辣椒加入进去，这份儿猪血鸡杂才算完美。

    茱萸也辣，但茱萸的辣张翠翘不喜欢。

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