第十一章 蓝星美食(第 3/4 页)

    而布鲁斯竟然分辨不出这是什么食材，也才猜不出运用的什么加工手法。

    “牛肉的味道……但绝不是里脊、肋排、腿肉，甚至不是牛腹、牛腩。”

    “不是汤品而是炖菜么，处理手法我竟然辨别不出来！”

    “不过用料似乎都是低级货色，这是什么意思，瞧不起我？”

    布鲁斯原本以为土气的瓦罐内会藏着什么惊喜，但没想到用料竟如此随意。

    世纪陈列协会内珍品无数，就算不用彩虹果实、灵犀五禽这种档次，捕获等级在十以上的珍奇食材也不少。

    汤之魂竟然如此随意。

    不过，虽然材料普通了一些，但这奇怪的处理手法，布鲁斯却从来没见过。

    好奇的从罐子中夹起一块，透明的圆柱体就像是被斩断的粗大面条。

    “腿部的牛大筋？”

    “这种部位，不应该是厨余垃圾么？”

    布鲁斯一惊，立马在陶罐内翻找。

    “这难道是肠子？”

    “还有这个……胃部？”

    “肝……肺……”

    布鲁斯哭笑不得，人间界美食无数，食材广袤。

    一眼看出食材上最珍贵的部位，并且加工成美味的食物是厨师的基本功。

    若是选用低端的食材，又怎么能保证食物的味道呢?

    厨师必须为自己的作品负责才行！

    “汤之魂……用这种低端的食材，你是在羞辱自己吗？”

    以捕获等级九的四臂多罗金刚为例，1.5吨的净重，全身都是充满筋条的健硕肌肉，全都是不好吃的部分。

    但那只有两公斤重的猴脑则是生鲜界最顶级的美味之一。

    1.5吨的食材，仅仅取用两公斤，这才是正确的选材方式！

    也只有这种档次的食材，才能制作出绝伦的美味，端上上流社会的餐桌。

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