484 马杀鸡(第 2/3 页)

    无骨乌鸡是极特殊的食材，周身没有一根骨头，全用肌肉维持力量！

    类似于人类的轮匝肌、括约肌等，不依靠骨头就可以肆意行动，但这也造成了肉质的紧实口感。

    普通的鸡，肉质粗糙干柴，并不适合炖煮食用，只能作为汤头的配料。

    但无骨乌鸡可是题目的主要材料，仅仅炖汤的话……

    除非！

    他并不想炖汤！

    光头肌肉老平铺桌面，一手一只十分袖珍的小锤锤！

    通体由晶莹的不锈钢制作，锤头有规则的凹凸，就像老头乐一样。

    “嘿嘿，看我马杀鸡！”

    小锤锤伸入调料罐，沾满蜂蜜卤料，之后就是锤体按摩！

    小锤锤如同雨点一般，落在无骨乌鸡的肉上！

    速度极快！

    “这……这是什么加工手法！”

    “难道说，利用锤头的凹凸，将卤料快速打入鸡肉内？”

    “可是无骨乌鸡肉质紧密，不像普通鸡肉一般粗糙，就算是腌制也需要十几个小时，这种方法……能有这么高的效率嘛！”

    啊！

    -->>(第 2/3 页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）