第281章 被偏爱的，有持无恐(第 2/4 页)

    恩施土司城是一座依着山势修建的建筑群。

    由大门门楼进入，会依次经过风雨桥、廪君殿、校场、土家民居、九进堂、城墙、钟鼓楼、铁索桥等景点。

    九进堂是整个景区最重要、最热闹的地方，堂内的戏台定时有土家歌舞表演。

    走在土司城内，也是在青山绿水间行走, 很清凉。

    九进堂整个建筑有九进, 第一进是门楼，第二进是戏楼，楼高三层，飞檐高耸。

    戏楼后面是摆手堂，按天圆地方设计，里面有当地历任容美土司的介绍。

    再往里进是土司内宅、前堂、书房、绣楼，以及土司寝殿。

    九进堂最高处是“白虎堂”，这里原本供奉着巴人先祖廪君的牌位，也可俯瞰整个九进堂全貌。土家族的历史上，廪君是个了不起的人物，曾率领巴人开疆拓土，建立巴国，推进了巴人的文明进步九进堂是土司城的核心之处，是纯榫卯相接的木结构建筑。

    它的很多建筑构件都是暗合3或9之数，比如有333根柱子、333个石柱础、330道门、90 余扇窗，进深 99.99 米，宽33米。

    这些寓意双关的数字寄托着土家族人民对未来美好生活的向往。

    九进堂也可以理解为“九道门”，每一道门后都藏着动人的土家故事。

    穿过一进又一进堂楼, 路过典雅的古楼、栩栩如生的廊上木雕、与历史一般厚重的屋瓦、宽阔喧闹的庭院……一重楼上一重景。

    写到这里, 林深鹿休息了一下, 基本上就将所有去过的景区走过地方全都写进去了。

    而剩下要介绍的就是自己去吃过的那些美食。

    写美食其实是林深鹿最喜欢的板块，毕竟自己的这几次游记美食都是大家好评度最高的。

    看了看还在认真看着自己文案的海蓝鲸，以及闭着眼晒着太阳的安慕溪，林深鹿继续写了下去。

    ‘张关合渣，第一次听见恩施这个吃食的名字时，内心里是一团懵。

    不过鉴于其在恩施美食界扛把子的地位，落地恩施第一站便是来来尝尝鲜。

    店老板说：你很会吃呀，我们家张关合渣是我们当地人必吃的一家店，也是最正宗的一家。

    如果在es市中心只停留一顿饭的时光，那这顿饭是一定要留给张关合渣的。

    恩施当地一直流传“辣椒当盐，合渣过年”的民谚，在困难时候，吃合渣甚至已经是逢年过节才能享用的压轴大餐。

    张关合渣这道美食，是由两部分构成。

    合渣，又叫懒豆腐、懒豆花，主要原材料可以理解为未压榨豆浆前的豆腐渣。

    今天看起来平淡无奇的材料，在以前兵荒马乱吃不饱饭时粮，可是救下了不少人的性命。

    张关，是张关是宣恩一村镇，以合渣打底做火锅闻名，尤以镇上一黄姓老人制作的最为地道。

    张关合渣民航路店内装修古朴，是恩施最常见的陈设风格，四方小桌，背靠小椅。

    到处都是土家民俗的陈设，服务员也是土家族服饰，热情好客。

    点菜方式是按照人头原则，人均50元，自己只需要点一个主菜，一般为一种牛肉、鸡肉一类的干锅，店家会配上自家的合渣、油茶汤、炒肉丝、汤青菜等十几样小菜，土豆米饭等也不限量供应，各色菜上齐就摆上了满满一个四方桌子。

    西南云贵川都吃合渣，但都不如土家人这般热爱，泡好的黄豆磨成浆，不过滤，不榨汁，甚至不点卤，放入新鲜菜叶，再大火煮开，就制成了一锅乳白带绿的合渣，在中国这个吃豆腐大国，这个就是最简单的豆腐工艺了，难怪被大家叫做“懒豆腐”。

    张关合渣则做了一些改良，用豆渣、花生渣做底料，根据不同口味再加入猪肉、牛肉或者羊肉，吃的时候拌进饭里，清淡之中带着豆香，特别开胃。

    ……

    恩施很多人气很旺的餐厅。

    舌尖怎可少了品尝土家味道，恩施的市内的土家餐馆很多，绝对可以满足任何一个吃货的美食欲，临离开恩施时，必须去打卡当地头牌土家菜舅母子当家。

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