第70章 合作(第 1/3 页)

    李家人听到与他们也商量，有些感动，觉得楚清挺尊师重道的，这样的大事也与她的师傅商量。

    楚宁说，她准备和赵叔合伙开酒楼，赵叔出钱，她来管酒楼的饭菜，而且，菜色她也想好了，就卖砂锅菜。

    砂锅红烧肉，砂锅炖排骨，砂锅炖豆腐，砂锅炖白菜，先上四大炖菜。

    主食就是馒头花卷和蒸米饭。

    菜色简单一些，主要以口味做出口碑，砂锅是个新类型，能吸引爱下馆子和经常下馆子的人们。

    众人听了，点头，没想到她还挺有想法的。

    赵坤听着，就觉得不错，“清清啊，什么是砂锅菜？”

    “一人一个小砂锅菜，小锅菜，一个人的量。我们在厨房做炉灶时，就要做一个大灶口，上面再找铁匠做一个大炉盘，炉盘上面做成多个小灶口那种，一个小灶口可以放一个小砂锅，在里边炖肉。”

    “那能做的熟吗？”赵坤按着她说的想象了一下，好像还挺有画面感的，但他担心小锅能做的熟吗？

    “能的，入小锅时的红烧肉是半成品，好几本快熟了。早晨我们就要用大锅炖红烧肉，炖的快熟时，放在一个大盆里，有客人点了红烧肉时，我们在小锅里加肉和肉汤，再炖一炷香的时间，保准肉香入味，烂软爽口，拌着米饭和主食吃，那是一绝。”楚宁说道。

    “哈哈哈，好，就按着你说的这么干！”赵坤觉得这个点子太好了。

    楚氏和李家人听着也觉得很好。

    罗云灼灼的看着楚宁，他不知道这丫头是怎么想到这些的，很不错，他此时光听着，就想去吃了。

    “挺好，师傅觉得不错。”李大夫对楚宁说道。

    “嗯，因为我这个红烧肉，除了我做饭的手法外，还有一个关键的东西，那就是黄豆酱。今天我们吃的红烧肉我就是用李家婶子送给我们的黄豆酱做的。”

    “我已经听你娘说了，以前我只会用这个做面吃，没想过炖肉还可以用，清清你真聪明！”杨氏呵呵一笑。

    赵坤这时听明白了楚宁的意思，“清清，你的意思是说，你要开酒楼，得跟李家买黄豆酱的配方？”

    “看婶子的意思，我是想着，我们开酒楼，我一个人肯定是做不出来的，我娘也去，婶子有研制黄豆酱的技术，您如果愿意，可以用黄豆酱的技术入股，然后平时您与我娘和我在厨房里忙乎，我们三个也就够了。”

    “反正我们就卖几种饭，简单一些，再让我娘腌制一罐酸辣萝卜条，阿衍负责酒楼的大堂内，收钱，小七跑着上菜，也就够了。刚开始怕生意不好，我们就这样安排。”

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