第94节 后勤+七出(第 2/4 页)

    张新这次深夜独思并不是一无所获，他忽然想到三个月前从荷兰炮船上缴获的十多箱鱼肉罐头。

    荷兰脱离西班牙独立后，之所以能够快速崛起，和率先发明可长期保存的鱼肉罐头存在较大关系。

    这为他们赚取到大量发展资金，也成为各国远征船队主要食物，至今为此，还是荷兰人的一项黑科技。

    但在张新这里罐头制作并不是什么秘密。

    其主要有六个步骤：原料预处理→装罐和预封→排气→密封→杀菌→冷却。

    食品腐败变质多由微生物直接引起，而罐装食品之所以能够有效地对食物进行保存，归功于“排气、密封、杀菌”这三个关键技术，最大限度杀灭罐内的微生物。

    而排气则保证罐内的真空度，使大部分残存的微生物在缺氧状态下无法生长，以此达到长保质期的目的。

    得说明的是，罐头和酒包装有异曲同工之处，也叫究排气、密封和杀菌。

    中世纪酿酒也不例外，否则容易在发酵过程中滋生有害细菌，换句说话，张新只要埋头认真搞，他也可以弄出各种罐头。

    再一次，张新无数次发现，手下可用之人太少，需要做的事情又太多。

    比如造船、制糖、酿酒、蒸汽机、铸炮，这五大类工作，直到现在还没有完全缕直，铸炮更是连门坎都没摸到。

    几次试验皆以失败告终，火药少了，炮弹推不出去；火药多了，直接表演炸膛给你看。

    旧问题还没有彻底解决，新问题又生，比如罐头食品、药品、纺织三个大项也急需处理。

    罐头食品和药品的重要性无需特别说明。

    纺织更是重中之重，比如防刺服，伪装服，防刺手套，绳索，帐篷，背包，睡袋，功能靴等等。

    如果队员一直北上跑马圈地，没有质量过硬的雨衣、服装，帐篷，背包，睡袋，肯定会付出大量伤亡。

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