第81节 成本(第 2/4 页)

    只不过，所有建筑都是土坯茅草屋，看上去一股落后的味道。

    来到发酵区，随便走进一间土坯茅草屋，面积约一百平方，这里整整齐齐摆着敞口约1.2米、高约1.5米的大型陶缸。

    后世发酵船长酒一般直接用304不锈钢体，中世纪没有这东西，也不知陶缸是否靠谱？

    发酵菌和发酵技术自然也不同，王杏用的是王氏黄酒秘方。

    除酿造载体和发酵方式不同，还有装桶前的灭菌方式也不同，有时张新会担心，不会酿出毒药吧？

    事实证明他的担心纯粹多余，整个空间充斥着浓郁，蕴含复合水果的芬芳酒香气息。

    张新回头看向王杏，“好像不错的样子？”

    王杏示意学徒舀出来一勺黄烂烂的朗姆酒，装在小碗送到张新面前，“东家，你尝尝看。”

    看着王杏期盼的眼神，不知为啥，张新好像听见她在说，‘大郎，快来喝药。’

    走神一秒，张新接过瓷碗，放在鼻子下面轻轻一嗅，酒香中带着更加浓郁的复合果香味，然后用嘴唇沾上一丝，再是一小口，最后一饮而尽！

    张新眼睛变的明亮，他终于有了拳头产品！

    心里高兴，张新挥挥手道，“过滤、灭菌、装瓶，直接卖，不用进行陈酿。”

    工艺要求朗姆酒需要在橡木桶里呆满三到十年，原因是新鲜发酵出来的朗姆酒烧口、辣、质地硬。

    做为一个资深卖酒业务员，张新只是轻轻尝一口，就知道自己的酒这些问题全部不存在。

    “东家，”王杏为难道，“考虑需要三年陈酿，没有提前定制瓷瓶。”

    “不用装瓶，直接装橡木桶里销售。”

    “是，”王杏微微一个万福，“定价多少呢？”

    “成本多少？”张新问她。

    “八斤甘蔗出一斤糖蜜，一斤糖密出一斤酒，八斤甘蔗成本0.8文，运输成本2.4文，人工成本10文，加上包装成本，一斤酒成本需要十五文钱。

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