420.岛上有了深水井（大章求票哈）(第 4/4 页)
王忆拍拍他肩膀说：“记住了，最重要的有三点。”
“安全、安全，还他妈是安全！”
王东宝继续点头：“对，我们挖井也是这样，先注意安全。”
王忆把机器留下，擦擦手准备走。
王向红问他道：“要不要去我家吃午饭？今天中午你嫂子包韭菜虾米大包子。”
王忆说道：“我还得回去上课呢，等上完课再说吧。”
王向红指向天空的太阳笑道：“这个点了你上什么课啊？你是全神贯注的打井，把时间给打忘了啊！”
王忆猛然抬头。
太阳当空。
这已经快正午了，怕是上午的课要结束了。
这把他弄的挺诧异。
时间过的这么快？简直是被人偷走了！
全神贯注的情况下，时间流逝的就是快一些。
这样他不用回去了，估计他的课又被其他老师商量着调换了，对于教师们来说这事已经习以为常。
现在他这个校长更多的是管政务事，教学工作是祝真学再负责了，老教师成了教学组长。
他想回去看看，路上碰到了来看打井的漏勺。
漏勺说：“校长你不是在主持着打井吗？这急匆匆的要去哪里？”
王忆说道：“我上午有课，结果耽误时间了，还不知道我的课程怎么弄呢。”
漏勺笑嘻嘻的说：“我知道，黄老师去给你替课了，他去给学生上数学课了，我听着祝老师的安排了。”
这样王忆松了口气：“是黄老师给我替课了？也不知道他的教学水平怎么样。”
既然有教师去给学生上课，他不着急了，便慢慢悠悠的往回走，一边走一边琢磨事。
琢磨着要不要给学校再引进两个老师，丰富一下教师资力量。
他心里大约有个计划。
以后山顶校舍肯定要重新规划，现在的教室全要换成楼房，有教学楼、有宿舍楼、有食堂、实验楼之类的。
不怕投资，因为天涯岛现在孩子多，这个‘多’至少还要持续二十年，也就是说建起学校能用二十年。
哪怕进入千禧年，农村学生开始少了，他估计天涯小学也可以继续投入使用，因为到时候教育局会合并村庄小学。
零零后们无法想象，八九十年代的农村几乎村村都是有个小学的！
一旦合并小学，天涯小学可以辐射周边一带，他觉得教育局肯定会把周围的小学全合并给天涯小学。
这样学校还是能用，用到22年都有可能。
这种情况下他可以加大对小学的投资力量。
王忆一边寻思一边溜达，从社员们家门口经过，社员们便招呼他：“王老师过来看看虾米。”
“王老师你爱吃海货，这刚出来的虾米行，你带点回去尝尝。”
“嗯，天挺冷，烧点黄酒配个小虾米，行的！”
王忆走过去打招呼：“二婶、金爷，都在这里忙活着？你家的红虾晒的挺好，现在就出虾米了？出不来吧？这才一个晚上。”
老汉笑道：“整体肯定出不来，不过有的连晒加风吹已经干壳了，能脱壳的。”
他对妇女说：“给王老师收拾点带回去，让他用鲜干货下个小酒。”
两个人在门前院子里忙活起来，从晒的一片虾里给他挑拣干壳小红虾，现场挑、现场脱壳。
王忆连忙说：“不用不用，我们学校那边也晒着呢。”
老汉摆摆手说：“你晒的是你们的，我家晒的更香，你回去尝尝，我家晒的虾米有名的。”
“我跟你说王老师，这晒虾米讲究多，一样的虾一样的天，不一样的人晒出来就不一样，你看我家的虾米。”
他把挑选出来的给王忆看：“首先从颜色上，你看，是不是鲜艳发亮？整体有点黄但带着浅红色，嗯，这就是上品，这种海米都是晴天的时候刮顺风晒出来的。”
“哪怕都是晴天刮顺风晒出来的，可也不一样，你看地上这些我没给你，这些就差一点，绝对颜色发暗而且不光洁，这怎么回事？晒的时候被挡住光了或者风吹的不好，差着点事了！”
王忆恍然：“同一批次晒虾仁，这也不一样？”
老汉说道：“不一样，颜色外观啥的大体能保持一致，但仔细看还是多多少少有点区别。”
“还有你看这个虾米的体形，这些弯曲的多好，这说明是用活虾、鲜虾加工的，不管活虾还是鲜虾它新鲜呀，肉还活跃，嗯，肉的弹性好，然后它晒的时候有一个慢慢收缩的过程。”
“要是笔直的还有不大弯曲的，这就不行了，”他说着捡起几个虾仁给他看，“这肯定是最早捞出来的红虾被压在下面了，早早就压死了，所以收缩的不好。”
王忆一看，确实如此。
他感叹道：“世事洞明皆学问呀，我要在咱队里当干部、要领着咱们社员进步，那还有很长的路要走哩，我海上的活还差不少哩。”
妇女笑道：“王老师，这些活好学，你有文化有头脑，一眼就能学会。”
老汉也点头：“对，王老师你的本事是这个。”
他竖起大拇指晃了晃，“你这回来不到一年，咱全队变化太大了，家家户户房子也新了、家伙什也全了……”
夸赞之声，滔滔不绝，不绝于耳。
王忆笑着剥了一个海米放在嘴中慢慢咀嚼。
现在虾米还没有晒好，虾肉比较软和不那么有嚼劲，不过弹性很足，鲜而微甜、微微咸。
这就是甜晒虾米。
有些地方的人晒虾米死命的用盐，一是咸味重能压住其他不正常的味道，二是盐巴压秤，一斤虾米二两盐，这样造价不就下来了？
公公和儿媳两人忙活着，很快就给他捡了一小袋子的虾米，都是鲜晒最好的。
他们还要脱壳，王忆没让他们这么麻烦，直接要走虾米说回去剥着吃。
剥壳吃虾米挺好的，像是吃花生瓜子一样，一边动手一边喝点小酒更下饭。
黄有功给他替课了，于是他去黄酒坛子里打了两斤出来，他喝二两给黄有功喝一斤八两。
黄酒要温，现在天还不算特别冷，所以用开水烫一烫就行，往里撒上几颗枸杞、红枣和冰糖，说是能补身子有点扯，但味道确实更好了。
下课铃声响起，教师们收拾了课本和文件夹出来，后面是学生们在喊：“起立！”
“老师再见！”
然后学生们跟潮水一样哗啦啦的就流淌出来。
王忆招呼黄有功过来喝酒。
他撒了小红虾在桌子上又抓了一把油炒花生米，两人一人一个小杯子，倒着黄酒出来下酒。
王忆给黄有功倒酒，黄有功受宠若惊：“校长你放着、放着，我来倒、我来给你倒酒。”
“嗨，又不是什么大领导首长之类，你不用这么客气。”王忆把杯子递给他，剥了个虾米送进嘴里。
黄酒就海米很有味。
轻轻的抿一口黄酒吃一粒海米。
黄酒微甜微涩，淡淡的酒香先入喉，这样吃着虾米慢慢嚼，越嚼越能出鲜滋味。
这样风吹的急也没什么了，初冬的中午看看风吹枝叶摇动、看看海上波光粼粼，这时候喝着热乎乎的小酒吃着q弹的虾米。
神仙滋味。