373.暴风天，小收成(第 1/4 页)
开了会吃了个小烧烤，王忆打着饱嗝回到听涛居。
雨势并没有加大，不过风势很勐。
到了第二天结果雨停了，只剩下狂野的海风在呼啸的吹着。
渔家人的性子比风还勐，他们竟然趁着刮台风去海岛四周捡小海货。
王忆见此只想问一句：你们是不是以为你们很勇？
但社员们顶风冒雨的找海货不是为了自己多数是为了他，给他送过来好些藤壶！
王忆见此只能感慨一句：你们真是很勇！
藤壶栖息于险地，平日里不怎么能冒出来，这种大风天海风卷起海水露出一些险峻地势，上面藤壶众多，于是一些社员就趁着这机会去找藤壶。
当然他们不是单纯是因为王忆喜欢吃小海鲜所以去冒险，而是每逢台风天都会去找。
找了一是自己吃，二是晒干了做藤壶干用于以后做汤用。
每逢这种天气去看海上峭壁，都能看见下面散落着许多人，海浪就在他们身边和脚下呼啸，他们澹定自若甚至还有心思说笑……
于是29号中午王忆又吃上藤壶了。
藤壶的鲜美在众多海鲜里名列前茅，简单白灼即可。
但这东西的鲜味是一时的，它比一般的海鲜更难保鲜，即便放进冰箱，不出两日便不再肥美，原有的风味荡然无存。
要想保住藤壶的好滋味，要么晒干做藤壶干，要么做酒醉藤壶。
这两天注定都是大风雨，做藤壶干的想法是白搭了，所以漏勺就跟王忆商量，要给他做个酒醉藤壶吃。
酒醉藤壶做起来简单，它分为生醉和熟醉。
生醉是把新鲜的生藤壶洗干净放进个陶瓷罐子里，倒上点黄酒加点水，再弄一点白糖和盐给调调味，密封几日后即可食用。
熟醉顾名思义就是把藤壶先加热个半生不熟，这时候再用同样方法来腌制，同样几天后出来的就是熟醉。
王忆这边躲在门口跟秋渭水吃藤壶，你喂我一个、我喂你一个，把老黄和四个狗崽子馋的是一个劲甩舌头。
他们俩这是真在虐狗了。
大风天难免气温低，这样吃起热乎乎、鲜滋滋的藤壶是很舒服的事。
社员们断断续续的来给他送藤壶，送了好些过来，几个水桶全满了！
王忆一看这样不行，便跟社员们说：“我已经够吃了，你看我这里的藤壶全吃掉了。”
有人便跟他说：“王老师你吃不掉的话就晒藤壶干，我看你以前晒的藤壶干都邮寄给同学朋友了，手头上没有存货对不对？那你这次多晒点！”
王忆尴尬。
不好解释。
那些藤壶干都送去22年的饭店里了。
倒不是他想赚那点钱，他过日子但还没有过到这个地步。
主要是他在82年这边总有鲜藤壶吃，这样藤壶干用不上，藤壶干的鲜美滋味自然没法跟新鲜藤壶相比。
他吃不上所以就送去22年创汇，没想到却被社员们给误会了。
而秀芳这边更给力，直接给他和秋渭水送成品菜过来，笑道：“来，王老师、小秋老师，尝尝我做的出征蛋。”
王忆听着她的话音反问道：“出征蛋？是触蒸蛋是吧？”
秀芳送来的是个小铁钵子，里面是蒸过的鸡蛋和藤壶肉，或者说触肉——外岛把藤壶叫触。
旁边有刚送来藤壶接了王忆香烟在抽烟的社员，听了王忆的话后他笑道：“没毛病，就是出征蛋，这就是这道菜的名字。”
“它确实叫触蒸蛋，不过跟出征蛋这不是一个音调吗？所以咱们都把它叫出征蛋，然后以前外岛子弟去军队出征都会吃这道菜的。”
王忆笑道：“那这可以做的菜多了，出征肉、出征菜、出征面，是不是？”
秀芳摆摆手：“触就跟蛋一起蒸最对味，味道最好，你不信你尝尝。”
出征蛋就是将鸡蛋打散加少量黄酒放入洗净的藤壶中清蒸，算是外岛一道食疗的药膳，能健胃健脾。
有些小孩脾胃虚寒不长肉，家里就会给他们做出征蛋吃，多吃几顿能看出长肉来了。
为什么？
王忆觉得是因为外岛生活条件太差，这小孩不长肉是因为营养不够，多吃上几顿的海鲜和鸡蛋补充一下营养，难免能让身体状况好看一些。
不过这道菜确实好吃，藤壶的鲜甜夹杂了黄酒的醇和，加上鲜鸡蛋的柔嫩可口，随便舀一勺就足以让人食指大动欲罢不能，吃过一口更想要第二口。
王忆和秋渭水分着吃，吃的他就一句感慨：
大风天和出征蛋更配哦。
下午也没有下雨，就是大风特别凶勐的刮。
风中夹杂着一些凄惨的嚎叫声，听的大灶里忙活的女工们有些惶恐：
“这怎么回事？你们天涯岛上刮台风怎么还有鬼哭狼嚎声啊？”
王忆解释道：“那不是鬼哭狼嚎，那是咱们的学生在嗷嗷。”
“他们一看这大风天、一看这阴沉天气，猜到国庆节当天天气肯定很不好，没法子去表演节目，这是在难过的哭呢。”
下午风更大了，吹起海浪恐怕有三四米的高度。
很恐怖。
王忆站在岸边去看过了，看到海浪铺天盖地的砸上来，就像是要把天涯岛给拍翻了一样。
一看就是脾气很暴躁的样子。
结果到了傍晚的时候海风突然减弱了，但天色越发阴沉——海岛人家都知道，这就是暴风雨之前的宁静。
台风邻近了，今晚肯定有大暴风和大暴雨双重袭击海岛。
不过风势减弱有好事，白天台风吹了一天，竟然把好些海货吹到海岛四周，现在是赶海的好时机。
于是全队人马出动了，纷纷围着天涯岛的海滩礁石滩开始转悠。
天色不好，比较危险。
但岛上人家现在拥有充电手电筒，不用电池且光芒更亮，他们到了阴暗地方就打起手电，所以一时之间倒也没人出事。
王忆在海岸边熘达，突然王丑猫连蹦带跳的跑来找他：“王老师，你在这里太好了，快跟我来，我们发现了很多吐铁！”
“吐铁？”王忆问道，“就是泥螺是吧？”
他之前了解海产品的时候看过关于泥螺的介绍，这东西有两个时节吃起来最好，而且这两个时节的泥螺名字很美：
桃花泥螺和桂花泥螺。
桃花开时是春天，此时泥螺初长成，肚内泥沙吐尽，肉质尤其鲜嫩肥美，称为“桃花泥螺”。
还有人特意为此写诗：树头月出炊香饭，郎提桃花吐铁来。
而现在的泥螺就是桂花泥螺，九月桂花飘香，此时泥螺脂膏满腹，酒浸一两宿，肥膏能溢出壳外，鲜甜喷香。
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