包包子啦(第 1/4 页)

    “包包子其实很简单的。”父女两人干瞪眼了一会儿,林沫沫开口对林程说道。

    略带心虚的语气当中，除了带着鼓励的意思，怎么听都有几分忽悠的成分。

    对于林沫沫的说法,林程不置可否。

    鉴于父女两人都没有包包子的实战经验,最后,二人决定先取一部分面粉来做试验。

    按照教程上给的比例，两个人先配好了所需要的面粉、酵母、改良剂和水。

    林程开始和面，林沫沫则趴在案板上,目不转睛地盯着。

    “好了吗？”过了一会儿,林沫沫问道。

    “没有。”林程又将和匀的面团揉了几遍，直到达到教程上说的‘表面光滑’。

    “现在好了吗？”林沫沫继续追问。

    看了一眼旁边跃跃欲试的女孩，林程嘴角微抽,又暗暗好笑。

    “还没有。”林程看了眼时间,将揉好的面团放入和面盆里，又在上面盖了层浸湿的纱布,才对林沫沫说：“再等大约一小时。”

    最近几天的气温偏高,醒发面粉倒是方便了不少，直接在室温下就能进行醒发。

    等待面团醒发的过程,林程离开去做其他事,林沫沫却坚持守在了和面盆旁边。

    面团醒发的过程好像看不出什么变化。

    林沫沫撅了撅嘴。

    大约等的时间太久，后来林沫沫是什么时候睡着的，就连她自己都不知道。

    等到林沫沫醒来的时候,面前盖着纱布的和面盆已经鼓了起来——掀开纱布，原本躺在盆子里的一小团面此时已经变成了白白胖胖的一大盆。

    林沫沫有些好奇地伸出手指在上面戳了戳，面团软软绵绵的,戳下去的部分会弹回来一些,然后留下一个浅浅的手指坑。

    有点好玩。

    林沫沫偷偷笑了笑,又伸出了手指准备再试试。

    就在这时，背后突然传来林程的声音。

    “林沫沫。”

    林沫沫后背一僵，飞快地缩回了手。

    “什、什么？”林沫沫转身看向林程，下意识地将双手背在身后，一副做错事的模样。

    “别用手戳。”林程说的。

    “我没，我就是看看这个面团好”了没有……

    林沫沫后面几个字还没说出来，迎上林程略带严厉的眼神，秒怂，老实认错道：“对我就是觉得这个有点好玩。”

    听到林沫沫的理由，林程嘴角微抽。

    “这不是拿来玩的。”林程一边说着，一边走到林沫沫旁边，也对着那团面捏了捏。

    手感……确实挺好的。

    林程心里如是想到，低头迎上女孩带着质疑，仿佛在说‘你也戳了’的眼神，林程神情一顿。

    “我在检查面团有没有醒发好。”林程一本正经地说道。

    闻言，林沫沫眼前一亮，又朝和面盆凑近了一些，期待地问：“那好了吗？”

    林程：“……”他不太确定现在告诉对方，按照教程的说法，这个面团还需要二次醒发，也就是还需要再等半个小时，这小孩会不会当场崩溃。

    “再等一下。”林程说完，将面团重新揉捏，开始进行第二次发酵。

    林沫沫又眼巴巴地在旁边守了近半个小时，终于等到面粉彻底发酵完成。

    直播间弹幕区里满屏都是【恭喜】：

    【恭喜沫沫和爸爸完成了和面这项大工程！】

    【哈哈，我本来以为这个环节会翻车，没想到竟然没有。】

    【看起来爸爸和宝贝和的面团还不错的样子。】

    【虽然但是，和面只是一小步，后面擀面、包包子会更难吧？】

    ……

    屏幕外的观众下意识地开始紧张起来。

    只见画面中，林程又将擀面皮的教学视频看了一遍。

    之后，林程开始照着视频教学的方法将面团进行再次揉捏，捏成长条，切成一个个等大的小面团块，随后将面团块压扁，一手捏住面块中心旋转，一手用擀面杖将面块擀开。

    整个过程中，林程的操作看上去还熟练流畅，乍一看还有几分专业的气质。

    直到十几秒后，一个‘荷包蛋’形状的面皮子诞生。

    “这里有花边。”林沫沫指着那个‘荷包蛋’说道。

    林程不语，拿过另外几个小面块又试了试。

    结果又是几个‘荷包蛋’、‘云朵’、‘三角形’和几个‘小爱心’横空出世。

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