第一百一十二章 酒楼试营业(第 2/3 页)

    “你对酒店如何分红有没有想法？如果有不妨说来听听？”

    冉秋月想了想说道：“这个事情我还真想过，不过国外的和我们不一样，就是以前资本家的那套我们也不能用！

    我初步想了一下，你看看妥不妥，总体分为三个部分，第一部分是厨房和采购，我想厨房领导层除了工资再加10%的利润分红，所有厨师除了工资分10%的利润分红。

    第二部分是前台服务人员，管理层除了工资有10%利润分红，服务人员包括保安也是除了工资有10%的分红。

    第三部分就是总经理和副总经理了，除了工资获得10%分红。房租根据市场行情每年调整一次，你作为投资人，也就是股东，董事长，获得剩余利润。”

    何雨柱给她鼓鼓掌，称赞道：“研究的很透彻，有点瑕疵，不过瑕不掩瑜，难能可贵，财务人员属于哪一部分？具体人员有安排了吗？虽然是我们自家的酒店，可是也要按规矩办事，需要怎么做你就怎么做，我暂时帮着照顾一下厨房和采购，其他一概不问，钱在床底箱子里，需要多少就拿多少吧！”

    “财务属于总经理那一部分的，人选暂时没有，回头慢慢找，我先记着账！”

    “对了，我听说下月四号可以办执照，你记得拿着产权证书去办理下，酒店名字还没有，你看叫什么好？”何雨柱问道

    冉秋月想了想说道：“你说主要是川菜和谭家菜，我觉得谭家菜毕竟属于高端菜系，受众面小，还是川菜更容易让大家接受，谭家菜还是以预定为主，开在一起不伦不类，不如单独给谭家菜挑个地方开，这样装修风格也容易区分！”

    何雨柱豁然开朗，看来还是没有亲自的缘故，想当然了，专业的事交给专业的人，就像港城的公司，自己就玩不转。

    “那就叫蜀香大酒楼吧，我明天让人做牌匾，你四号去登记营业执照时，记得把名字一起登记了”何雨柱很快做出决定

    冉秋月每天除了备课上课，就往酒店跑，那个车间主任也被他弄过来了，还弄过来几个年轻的纺织女工，凑吧凑吧也有十几个人，又统一服装，还去莫斯科餐厅偷学人家的礼仪，反正是热火朝天。

    马华师徒已经把工作指标卖了，每天泡在酒楼。

    开始定菜单，价位，试菜，刘岚暂时负责采购。

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