第96章 火锅没吃，先干掉半碗酱(第 4/4 页)

    芝麻酱的优势是黏滑的口感，香味悠长。

    而花生酱则是香气浓烈。

    秦牧的习惯，则是将两种酱料拌在一起，取两者之长。

    祖龙还要继续问下去，秦牧却突然开口：“水开了！”

    “吃这火锅，要像我这样，用筷子夹起一片肉，放到水中。

    心中默数十个数，将肉捞出，沾上酱料再吃。”

    秦牧示范了一下。

    祖龙和王翦依样画葫芦，同样夹了一片肉，放到水中涮着。

    北京火锅，讲究即涮即食，筷子夹着肉，全程不松开，在水中涮熟之后立刻就吃。

    这样的吃法，能最大程度的保存羊肉的鲜嫩口感。

    祖龙看着蒸腾的热气，只觉得十个数怎么一直数不完？

    羊肉刚一下锅，那种特有的肉香味就随着水蒸气弥漫在桌子周围。

    祖龙的口水一下子就冒了出来。

    大秦的羊，吃的是纯天然无污染的草，本身膻味极小，而且肉质细嫩。

    秦牧有特别要求将肉片切的极薄，完美发挥了羊肉的优势。

    祖龙觉得，这羊肉光是闻上去，就比自己以前吃过的所有做法都好吃！

    在热水的高温煮烫之下，羊肉片很快卷曲发白。

    祖龙终于数完了十个数字。

    他迫不及待的将肉片夹起，放入面前的酱料中。

    羊肉的高温，彻底激发了酱料的香气，味道猛烈的传入祖龙的鼻孔。

    他不受控制的咽了一下口水。

    筷子提起。

    卷曲的羊肉片弹了两下，将多余的酱料甩掉。

    祖龙将肉片放入口中，然后，他瞪大了眼睛！