064 六味斋东家(第 2/4 页)

    苏则接过方子仔细瞧了一眼，这张方子上面的点心是他闻所未闻的，但是他的看法和钟掌柜一样，按照这张方子上的配方做出来的点心，必定会成为他们六味斋里又一道招牌。

    苏则也是仔仔细细地研究了好几遍，脸上的笑意愈来愈浓，之前因为百香果酱而出现的烦闷全部消失不见。

    “你亲自帮我按照这方子上的配料准备着，我要亲自先做这道点心。”

    苏则把方子拍在桌子上，大笑着站起来，让钟掌柜去给他准备材料。

    这苏则原是出生在上京的一个官宦之家，其父官拜丞相，可他却无心官场，并且对厨房的东西十分感兴趣，而后因为身份原因，做些精致的事情更好，便想到了做点心这一条路。

    六味斋原本是他们苏家的一个铺子，最后在他的手上变成了点心铺子，并且还是大戎最好的一家点心铺子。

    六味斋里面的大部分的点心都是他自己研究出来的。

    他对这件事有着十分执着的追求，宋晨的这个方子让他十分感兴趣，所以他要亲自把这道点心做出来。

    钟掌柜不敢有任何的耽搁，很快就按照宋晨方子上的配方把做点心需要的材料准备好了，苏则脱掉身上的外袍，将衣袖和头发全都束了起来。

    看起来还真像那个样子。

    不过宋晨的这个方子里标注的每种材料的用量都是转换成了这个时代的计量，宋晨搞不太准确，有些偏差。

    苏则做了好几次都失败了，东西与宋晨方子上描述的总是不对，最后他只得自己把握其中的用量，做出来的点心才让他满意。

    宋晨给他的方子是草莓大福的方子，因为这里没有草莓，宋晨就把草莓替换成了红薯。

    半透明的糯米粉包裹着橙红的红薯心，甚是好看。

    这道点心其实并不难，只是这里没有这样的做法。

    在这里被人喜爱的点心大多重油，轻糖，酥松绵软，口味纯甜或纯咸。

    放在现代那就是纯京派点心的做法，不过六味斋倒是比起其他的点心铺子要好些，除了这些之外，也有重甜的现代苏派点心。

    大福在现代都是舶来品，宋晨把方子写给他们，自然就是十分稀奇了。

    第一次做，苏则没有做得太复杂，宋晨方子里的色彩他也没有添加，但是他对自己目前作出的这种白色大福还是十分满意的。

    对宋晨给的‘大福’这个名字也甚是满意。

    找准了诀窍，他又多做了些。

    一部分自己留着，一部分则是让人用食盒装了起来。

    “再随我去北关村走一趟。”苏则叫了钟掌柜过来，他要亲自去见宋晨。

    “东家这是要主动去见宋姑娘吗？”钟掌柜甚是惊讶。

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