第一百三十七章 上分(第 4/4 页)

    最后一道菜的味道，要是压不下前面的菜肴味道的话，这最后的打分，往往会让厨师们心痛不以。

    莫林的这道“鱼头汤”汤色奶白，犹如牛初乳，闻着带有淡淡的鱼香气，却没有丝毫的腥味。

    而汤汁入口后。

    没有丝毫的其它味道，只有一个“鲜”！

    鱼汤般入口肯定是鲜美的鱼香味，但是这却不是，而是种淡淡的清香，这清香味儿之后，才是鲜美浓烈的鱼汤，鲜的舌头都想口吞下去。

    一道汤，却把“鲜”之一道，做到了极致。

    “呼！”一口气将小碗当中的鱼汤，全部吸入口中之后，一位身宽体胖的评委，心满意足的眨巴了一下嘴巴！

    “很好，这道‘鱼头汤’收尾收的正是时候！不行，在给下一个厨师点破之前，我得去净一下口，不然我嘴里，脑海里全是这道鲜味，会严重影响我给下一位选手打分的。”

    “没错，等下同去！”

    “一样，同去同去！”

    “······”

    净口指的是处理口腔当中的异味，防止味道混杂之下，影响了评委们品尝其他菜肴的口感。

    这种情况在专业的比赛当中出现的不少，这一场格林纳达美食大赛从开始到现在，这些专业的评委们净口的次数却屈指可数。

    单单这一点，就证明这道菜肴在各位评委心中的分量了。

    最后，这道“鱼头汤”顺利的在各位评委那斩获了8.5分的高分。

    至此莫林三道料理的得分，分别为8.37分，8.2分，以及最后的8.5分，三道料理的总分更是达到了25.7分。