202 爱心西红柿炒蛋(第 3/4 页)

    “阿姨我来打鸡蛋吧。”乔宝儿说完，转头就看到阿姨此时也已经将西红柿给全部切好了小块。

    她切的正是那种不大不小的样子。

    这样子待会炒的时候不会很容易炒散，而且吃的时候还能够很方便吃，直接一口一个，嘴不用长得很大，那样子吃起来也比较舒服，而且拌饭也会特别地入味。

    至于饭，她刚刚就煮了一点儿，能够让乔宝儿吃到就行了，所以她压根就没有煮自己的。

    以前是会煮自己的，时间就会稍微长一点，现在就煮乔宝儿的。

    就乔宝儿的那一点儿饭量，等她的菜炒好了，那饭估计也早就熟了。

    “诶，不用不用，我来打鸡蛋就好了，你在一旁休息就好了，今天出去了那么久，肯定累了吧。

    你现在不准动手啊。”

    阿姨说完也是立马轻轻地将乔宝儿给扶到了一边去看。

    接下来阿姨就是要打鸡蛋了。

    打鸡蛋的时候啊，要用力多打一会儿，要逐渐加快速度，筷子尖要没一下都刮到碗底。

    要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有大量泡沫这才算是鸡蛋打好了。

    阿姨就是这么做的，看着鸡蛋已经打好了，随即阿姨便也将那个打在碗里的鸡蛋放在了一遍。

    她也是一早就将鸡蛋和西红柿的比例都算好了。

    再次看了看彩板，随即阿姨便准备起锅烧油了。

    炒鸡蛋的时候加油要适中。

    起锅先蒸干了锅中之前留有的水分，随即，阿姨便加入了油，看到油热了阿姨还稍微摇了一下油锅，让油敷满锅底，这样子待会加入鸡蛋液的时候不至于让鸡蛋粘在锅壁上。

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