065 艺术(第 4/4 页)

    新疆大盘鸡！就是你了！

    -

    【新疆是哪里？也是中国的？】

    【中国的地名好拗口，我们这些外星人根本记不住嘛！】

    记不住才好，省得你们像电影里那样来侵犯我们，穆冉腹诽。

    【大盘鸡好吃吗？为什么我们2b星球营养液的口味那么单一，就不能出点番茄炒蛋味、新疆大盘鸡味、东北乱炖味、三文鱼味？】

    【楼上的，你想被地球美食侵略吗？】

    穆冉懒得理会直播器那帮粉丝了，她继续专注于手中的菜。

    穆冉打开鸡肉放水中冲了一下。“居然是土鸡，也不知道是谁给的，真的好有心！”

    “土鸡味道好吃！”

    “是啊。”穆冉笑着把鸡肉处理好，趁着乱炖还在炖的时候，她开始做新疆大盘鸡了。

    新疆大盘鸡是新疆名菜，大部分中国人都吃过，主要配料是鸡块和土豆。

    穆冉在热好的锅中倒入油，等油噼啪作响时，再把生的鸡块全部倒入锅中，用中火翻炒，直至几块的表皮微微焦黄并散发出鸡肉的香味。

    “好香啊！怎么办，你还没做完我就饿了！”舒心捂着肚子说。

    【我也饿了！】

    【同饿！】

    【好饿好饿好饿，我真的好饿！】

    【一帮饿死鬼，每次主播做菜，都是荼毒生灵！】

    这时，穆冉再在锅中放入青椒、红椒、生姜一起翻炒。

    这就是新疆大盘鸡跟其他鸡不同的做法之一，总之穆冉在做这道菜的时候，喜欢后放配料，否则配料会软而没形，炒出的菜会不好看。

    一顿翻炒。

    【主播又在进行艺术创作了！】

    【嘘，别说话！不要吵到主播做菜！】

    穆冉再倒入料酒、老抽、细砂糖等调料，喜欢吃花椒和八角的可以趁这时放进去，但穆冉不喜欢在做菜时放太多调味料，因此，不考虑这些大料，等加好后，鸡肉已经挂色，这时穆冉倒了些热水进锅里，煮沸以后，再把土豆放进去。

    土豆这种食材在做菜时一般都是最后放，否则会软成泥状，使得整锅菜像一滩烂泥一样。

    就这样，大盘鸡基本做好了，下面只要转小火煮十几分钟，就可以出锅了。

    在这当下，穆冉又把粉丝和土豆加入东北乱炖里。

    十五分钟后，两个热腾腾的菜出锅了。