078 嘉宾(第 3/4 页)

    更何况，是三斤多重的澳龙呢！那能做出一小盘的虾肉来。

    “天哪！我想到要吃澳龙，口水都要下来了。”米小川着急地说。

    “我也是！平常想吃总觉得奢侈，自己也想过买回家做，可做出来的味道却差很多。”

    “我在国外吃过，一斤龙虾也得60美刀，自己去海里钓的话要便宜一些。”

    “这个收费比较起来不算贵，毕竟来93号吃饭，大家心知肚明，吃的是老板的手艺。”

    “说的没错，老板的手艺是最值钱的。”

    听着食客们的话，穆冉不由勾起唇角，笑了。

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    【主播，你买的龙虾真的挺大，比你之前做过的虾要大很多。】

    “品种不同，我平常做的虾大部分是河虾。”

    【说起来，我们有个附属星球，那星球上都是海，里面的虾比人还高。】

    穆冉闻言，笑道：“那么，吃起来一定很过瘾。”

    穆冉把澳洲龙虾取出来，澳洲龙虾外观通体深红色，只有爪为金黄色，看起来十分粗壮。

    不愧是三斤重的虾子，这龙虾的腰部比她的手腕还要粗。

    她把龙虾取出来，用筷子插-进龙虾的腹部，把龙虾体内的脏东西给放出来，直至龙虾把赃物排完，穆冉才把筷子拔-出来，这样的龙虾才算干净，做出来肉质才鲜嫩，更好吃。

    澳洲龙虾有很多种做法，可以像穆冉最初做大虾那样，做成蒜蓉芝士澳龙，也可以取出虾肉来翻炒，更可以采取泰式做法，加入咖喱调味，而穆冉今天要做的方法，则是借鉴澳洲人吃龙虾的方法，直接水煮，尽量少加调料，让海鲜保留它的原汁原味。

    事实上，越是贵重的食材，越是应该少加调料，少用煎炒手法，尽量保留食物本身的味道，毕竟，如果大火蒜炒，炒出来的上千元一只的澳龙，味道跟几十块成本的虾子没多大差别，都是蒜泥味，那还不如吃几十块的河虾了。

    穆冉把龙虾放入水中煮，3斤的澳龙大概煮20分钟就可以，紧接着，她把龙虾捞出来，拿起刀从龙虾的头和尾巴的交接处一刀切开，因为龙虾比较大，穆冉费了不少力气才把龙虾尾巴从头中揪出来，就这样，白嫩嫩的虾肉就呈现在穆冉面前，虾肉十分肥妹，鲜嫩无比，散发出难以言喻的鲜香，让人只闻了一口，忍不住口水下流。

    【天哪！这样的虾肉，看起来好好吃！】

    【白白的，那么大一坨，还冒着香味，确实好诱人！】

    【天哪！我不喝营养液了，我要吃龙虾！】

    【2b星球营养液公司：各位粉丝，我们公司根据粉丝们的要求，即将根据主播做菜的味道，研发奶酸菜鱼口味营养液和澳龙营养液，欢迎大家支持。】

    【楼上谁啊！】

    【小广告！我去举报！】

    穆冉把虾尾翻过来，拿起剪刀从腹部把皮剪掉，再把里面的虾肉全部取出，切好装盘。

    紧接着，穆冉拿出柠檬，做成汁放入碗中，再加一些橄榄油和现磨的白胡椒，搅拌好倒入小碟中，留蘸虾肉吃。

    而后，穆冉把龙虾的虾头虾壳都摆好，依旧拼凑成一整只完整的龙虾，把煮好的虾肉摆放在虾壳下，就这样，乍一看，还是一只完整的龙虾。

    穆冉反复看了一眼，又用西蓝花雕刻出花的形状，摆放在白色的盘子边上，就这样，红色的龙虾趴在盘子中间，右上角留白处点缀着绿色的西兰花，整道菜的造型十分好看。

    “天哪！好香啊！”

    米小川闻着香味进来，他敲了敲小窗口催促道：“老板，还没好吗？你做的龙虾怎么这么香啊！

    很快，一盘龙虾从窗口端出来。

    米小川立刻把龙虾抱在怀里，生怕被别人抢走。

    “米小川你不要脸！仗着自己跟老板是邻居，每天都早早来排队！”

    米小川得意地做着鬼脸。“不服气你就把隔壁租下来，这样你也可以天天来排队了！”

    这时，魏然坐进来，他笑道：

    “我已经这么做了，为了能经常吃到老板做的菜，我已经在对面的居民楼上租了房子。”

    “我靠！好疯狂！”

    食客们你一句我一句说着，直到龙虾的香味飘散出来，原本嘈杂的餐厅内，陡然鸦雀无声。

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