039 开播(第 2/4 页)

    穆冉很少做蛋糕，但这不代表她做蛋糕的手艺不行，事实上她认为做蛋糕并没有多少技术含量，不像做中式糕点，光是和面一项，就有万千讲究，面起不好，馅料调不好，火候把握不好，都不行，简单的一块馅饼看似简单实则讲究的不行，但蛋糕就不同了，蛋糕的每一个步骤都可以严格按照食谱做，放在烤箱里烤几分钟都可以预设，难度不算大。

    但是，万事好做，想做好做得出彩却不容易。

    穆冉先取出一个花形的慕斯圈，打算把蛋糕的底做成花形的。

    她找来一些奥利奥饼干，去掉奶油后把饼干捏成碎渣，放入搅拌机弄成粉末状，又把黄油隔水融化了，加在饼干粉末中，倒入花形的慕斯圈内，用勺子压平以后，再放入冰箱中冷冻20分钟。

    这之后，穆冉把椰浆调好，把奶油奶酪放进去，加白砂糖软化好，再用打蛋器将软化好的奶油奶酪搅拌均匀。

    一旁，小米和小墨看着穆冉的动作，都惊讶地拍手：

    “麻麻好棒哦！小米闻着香香的。”

    “两个小馋猫！”穆冉笑着看着两个孩子，“你们能帮麻麻把冰箱里的奥利奥饼干底座拿出来吗？”

    “当然！”两个孩子快速奔向冰箱。

    陶经理在一旁看着穆冉的动作，很是惊讶：“穆小姐，您是专业的甜品师？”

    穆冉笑着摇头，“不是，我只是喜欢做菜而已。”

    “是这样啊。”陶经理说着，眼前闪过穆冉刚才做蛋糕的手法，是那样利索、漂亮，让人觉得她是个艺术家，仿佛在做什么了不起的艺术品一样。“穆小姐的手法真漂亮！让人看着赏心悦目！”

    【废话，那是主播颜值高。】

    【就是啊，这陶经理，夸咱们主播漂亮能死吗？】

    【人家那意思，就是说咱们主播很会做蛋糕！是好意！】

    “谢谢。”穆冉说，继续专注于手下的动作。

    此时的穆冉十分认真，她专注地把蛋糕糊加入花形的模具中，为了让蛋糕没有气泡和疙瘩，穆冉小心翼翼地加着蛋糕糊，还逆着光，将蛋糕糊表面所有不平整的地方都刮去，一丝一毫都不放过，力求完美。

    “穆小姐，您这份专注，丝毫不比我们酒店的甜品师差！”陶经理又称赞。

    “是吗？”

    做好后，穆冉将做好的蛋糕放入冰箱中冷藏，一般来说，这样的蛋糕要冷藏4个小时，才能定型，但这样的酒店有专门的冷藏器具，只需要很短的时间，就能拿出来。

    “是啊，我说的是真心话！我们酒店的甜品师水平也很高，但看起来却没有您专业。”

    穆冉只笑笑，没有做声，做蛋糕有一些小技巧可以让蛋糕做的更加完美，比如现在，穆冉把蛋糕底座从冰箱中拿出来以后，撕掉底部的锡纸。

    她对陶经理说：“能不能向您借一个吹风机？”

    “吹风机？要这个做什么？”陶经理说着，却还是让人拿了吹风机过来。

    穆冉拿着吹风机对准花形模具边缘吹了2分钟，这才说：

    “从冰箱里刚拿出来的蛋糕不易脱模，如果强行拿下慕斯圈，只会让蛋糕边缘凹凸不平，而用电吹风加热后，能很好地取下慕斯圈。”

    说完，穆冉小心翼翼地把蛋糕放在一个高脚杯上。

    “用高脚杯做什么？”陶经理很惊讶地问。

    “取蛋糕圈必须要由上往下取，放在高脚杯上，可以很好地把慕斯圈给取下来。”

    就这样，穆冉微笑着把芝士蛋糕底座拿了下来。

    上面是芝士黄色，下面是一层奥利奥饼干黑的花形蛋糕，整个蛋糕散发出浓郁的奶油香味，再一闻，奥利奥饼干的巧克力味也传了过来。

    “麻麻，好香哦！”小米吸了口气，又咂咂嘴：“小米口水要下来了。”

    “妈妈，这蛋糕闻起来很香，但看起来有点奇怪。”小墨琢磨道。

    “奇怪？”

    “嗯！好像太单调了。”

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