第50章 莲藕玉米排骨汤（一更）(第 3/4 页)

    容灵笑着应下，神情充满自信。

    “到了，这里就是村里唯一一个大食堂了，食材都在架子上，有排骨，有肉，有蔬菜，有玉米，还有一些瓜果。做什么，你自己来定吧。”

    容灵更换了拍摄组定制的服装后，随着艺人统筹小王来到了大食堂。

    这个食堂因为是村子里集体所有，所以，用的是大铁锅和大灶坑。

    这样的烹饪环境，让容灵不禁连连赞叹，简直是和大景朝皇宫的御膳房一模一样。

    穿越到这里，做了一个多月的小气灶，容灵早已是对这柴火灶坑想念不已。

    如今，终于让她得到了这个如愿的机会，她此时更是已经按捺不住心里的激动，立刻扎上围裙，准备开始大显身手。

    “当当当——当当当——”

    首先，容灵拿出排骨，用剁骨刀将它切成小块备用。紧接着用清水，将排骨清洗干净。

    在准备好排骨后，容灵又切了一些葱段、姜块，然后立刻在锅中烧水，将排骨冷水下锅，并放入之前准备好的葱姜，又点了一丢丢料酒，开大火煮制。

    这一次的煮制，是为了焯去排骨的腥味和血沫，所以，煮制的时间并不长，在打去浮沫后几分钟，容灵便将排骨捞出，再次清水洗净备用。

    接下来，这道菜要准备的便是配料的部分。

    因为是炖菜，所以对配菜的质量要求很高，从耐煮的角度考虑，莲藕和玉米是最佳选择。

    而且，这道菜在大景朝时，皇上也是非常喜爱的，对于容灵来说，之前做的次数多了，自然更有把握一些。

    所以，在弄好了排骨后，容灵便开始将玉米切段，莲藕切片，然后再次起过烧水，放入玉米和藕片煮制汤头。

    身为大景朝的顶级御厨，容灵对于汤头的熬制是有自己的要求和秘方的。

    在得知这一次要来做饭时，她特意从家中带来了部分提鲜的小秘诀——虾米、枸杞、贝柱等。

    所以，这锅汤头除了玉米的甜味以外，还有来自底料的咸鲜。

    “咕嘟咕嘟——”

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