第196章 无标题(第 2/2 页)

    厨娘们闻声看去，纷纷停下动作，拂身行礼到：“主人，萧大人。”

    穆紫嫣摆摆手到：“你们忙，无须多礼。”

    穆紫嫣两只手各拿起一块糕点递寒王与紫霄到：“你们也吃。”

    穆紫嫣自己拿起一块糕点尝了一口，赞叹到：“好吃，甜而不腻，松软可口，不错。”

    穆紫嫣边吃边打量这个厨房，看着众人手里的菜基本都是原汁原味，又看到一旁的放着的几扇排骨、大骨、十几只猪蹄，知道定是杀了几头猪，人多几头猪也就刚好够吃。

    穆紫嫣从空间里捣鼓出来一些配好的大料，还有酱油，豆瓣酱，冰糖，还有一些蔬菜瓜果。

    穆紫嫣边捣鼓边到：“橙香将那些猪蹄用火将毛烧干净，我给你们弄一个酱爆猪蹄，那个排骨焯水备用，我们做红烧排骨。”

    穆紫嫣知道这里没有酱油，豆瓣酱，冰糖，红烧肉用的都是白糖。

    这里的红烧肉，就是把五花肉整块放入锅中，凉水没过肉块煮开，捞去浮末，捞出肉块沥水。

    锅内放入少量油，热油下五花肉翻炒，等到肉变成金黄，捞出肉块。

    锅中放入白糖汤，开小火把糖煮化，糖色先是变成深色，直到变成红棕色，再加入五花肉，进行翻炒。

    等到肉块均匀裹满糖色，后加入野葱段。锅内加入白酒，清水，清水刚好没过肉即可。