第三百四十八章婆媳(第 2/2 页)

    三人笑了一通坐着闲聊起来，老夫人对余淑贞和徐静娘感叹道：“这京都的腊八粥花样多，以前在西北的时候，可没这么多花样，不过用些扁豆、黄豆、红豆、蚕豆、黑豆、大米、黄米一同煮成粥便罢了。”

    想到当年在西北的情形，余淑贞不由笑道：“是啊，当年的腊八粥虽比京都简单，但配着腊八豆腐吃起来却觉得格外香呢，大郎那时候正长个子，一次喝了三碗还不觉得饱，我们都生怕他把肚子撑破了呢。”

    说起大孙子，老夫人也不由笑道：“大郎小时候最是淘气，跟小九小时候差不多，每日精神头足极了，能吃能喝还特别有劲儿，只是在西北呆惯了，来了京都总觉得束手束脚不舒服，结果没在京都待几年便去西北参军。这一走便是十几年了，哎！我这个老婆子也不知道什么时候能再见他一面啊！”

    老夫人这一感叹，余淑贞也忍不住眼眶泛红，徐静娘见状忙笑着道：“婆婆和大嫂这是欺负我这个没在西北待过的人呢？什么腊八豆腐的，我都没见过呢。”

    余淑贞被徐静娘打趣，面上愁容转瞬即逝，笑着道：“不过是那边的风俗，每年腊八前都要做些豆腐，抹上盐水，在上面挖一小洞，再放入一些盐。因西北冬日天干，日头又大，每日烤晒盐便渐渐被豆腐吸入，豆腐也被晒干，便做成了这腊八豆腐了。”

    徐静娘听得好奇便道：“听着倒不麻烦，既然好吃，不如咱们也做些来吃呗，若是味道独特也可以放到铺子里卖卖看。”

    余淑贞笑着对老夫人道：“婆婆你看，静娘可是个做生意的好手，便是这她也能想到生意上去。”

    老夫人笑道：“若不是这样，她那些铺子也不能比别人多挣那些个银子了！”

    徐静娘打趣道：“婆婆也来打趣我，大嫂你又不是不知，我这脑子只有做生意时是灵光的，其他都是一团浆糊，若非你和婆婆不嫌弃，我只怕连日子都不会过呢！大嫂和婆婆再想想，可还有什么是西北那边腊八吃的，咱们一并做出来解解馋！”

    老夫人和余淑贞觉得这个主意不错，余淑贞想了想想到一物便道：“倒是还有道腊八蒜，好似京都里也没有，只是那蒜味甚大，想来京都里不会爱吃的。”

    徐静娘摆手道：“大嫂这话说的不对，便是那臭豆腐都有人爱的不行，更别提不过是蒜了，只要好吃，总会有人喜欢的。再说，咱们铺子里可不光是做达官贵人的生意，更做平头百姓的买卖，那些味道冲的，达官贵人或许会介意，可百姓们只管好吃不好吃，哪里在乎它有没有味道。”

    老夫人点头道：“静娘这话说的有理。”

    余淑贞便道：“这腊八蒜其实就是将剥了皮的蒜瓣儿放到罐子里，然后倒入醋和白糖，封口放到比较冷的地方，泡上个十天半个月便能吃了。泡好的蒜瓣儿因通体碧绿，所以在西北还有个称呼叫翡翠碧玉。”

    徐静娘抚掌笑道：“这个名字好听，翡翠碧玉，一听就叫人喜欢，这腊八蒜既是用醋泡的，想来一定酸爽可口，腊八泡上，过年时取出，正好拿来配着饺子吃。”

    “正是如此，西北也大多是用来配饺子吃，若是喜欢酸甜口的，多放一些白糖便就是了。”余淑贞点头道。

    徐静娘想了想高兴的道：“那咱们这就来腌上一坛，今年自家尝尝，若是大家都喜欢，明年我就让铺子里做上一批，让这京都也都尝尝咱们西北的美味。”