第132章 酸菜鱼(第 4/4 页)

    正好今晚就吃鱼！

    厨房里锅已经热了，柴火放的恰到好处。徐淑娘换了衣裳也来帮忙吹火，里头加了油，苏幼宁将鱼剖干净用请客用的白酒和盐腌制一下而后下锅。

    两面煎到金黄色，然后拿出来。

    一个大锅里放着各种菜，加了水直接一锅炖好。最后下鱼，苏幼宁突然想起什么，从缸里捞了酸菜出来。

    这菜是城里在卖，苏幼宁问了一句就大概知道怎么做了。对方大抵以为需要费盐，有恃无恐，其余人定然不会做。

    苏幼宁自己炼了粗盐来吃。

    只要不是在市场上售卖就不会有人发现。

    “吃饭了~”苏幼宁把菜盛出来，慢慢端出去。

    桌上一桌人都倒了酒，鱼香四溢。

    “真香！”小虎娘不知道苏幼宁那小脑袋瓜里怎么有这么多做菜的法子，“幼宁，你怎么知道这么多的？”

    里头那个菜，小虎娘都不认识。

    苏幼宁笑着给大家盛饭，“我是头回在城里卖猪下水的时候发现这个菜，回来我就自己做了。说起来也不难，就是用白菜做的！”

    白菜？

    小虎娘瞪圆了眼睛。

    “就是撒盐，然后用东西压紧了，压出水来，然后继续撒盐，最后浇水泡在缸里。”苏幼宁给段氏挑了一筷子鱼，“其他的也不难，就是费盐。”

    盐价贵，小虎娘要不是跟着苏幼宁也吃不上几次。

    “我的老天爷，那今天这顿饭得要多少钱！”小虎娘都不敢动筷子了。

    “我的好姐姐，那天幼宁可是给你送了五两银子过去。得了钱也花啊。”徐淑娘打趣。

    小虎爹娘二人正色，摇摇头。那钱可是留着给小虎读书用的。