第171章 吃卓草的豆腐，菽豆(第 2/4 页)

    “住口。”

    “卓君息怒。”

    韩信抱拳致歉，他现在勉强能算是卓府的门客。卓草是主家，要做什么，还轮不到他说三道四的。他能提建议，是否还是得看卓草的意思。喧宾夺主，可不是好事。

    秦腾摇头叹气，也没再多言。

    待那日来临，或许由不得卓草。

    因为，王翦对秦国太过重要！

    ……

    卓府。

    内史腾望着盘子里的菽豆，不明所以。

    “这是菽豆？”

    “准确说是熏豆。”

    “熏豆？”

    卓草微笑点头，他的家乡就有做熏豆的习惯。当初村中老人年年都会做熏豆，采摘新鲜饱满的毛豆。而后剥毛豆清水漂洗，再煮沸至半熟，再以炭火熏烤便可。正常都是咸味的，主要是用来泡茶喝。还会放黑豆腐干芝麻和胡萝卜丝，先喝水再吃这些。

    他更喜欢吃甜熏豆，也都是当零嘴。特别是熏豆上还有层糖霜，吃起来颇为爽口，令人回味无穷。保存得当的话，放个两年不成问题。他当初去读大学的时候，经常会扛一大袋。只是后来年纪越来越大，熏豆也渐渐没了当初的味道。

    他还特地问过村中老人，说是先前做熏豆都是用的桑树枝条烘烤。到后面图省事，便用木柴乃至煤气充数，味道自然就变了。

    “这盘是甜的，这盘是咸的。”

    秦腾半信半疑的端起来品尝。

    算起来，这是江南水乡独有的特产。

    就算搁后世在咸阳，秦腾都未必能吃到。他先吃的甜的，有股淡淡的蜜糖味。还非常有嚼劲，咀嚼起来是嘎吱嘎吱做响。他倒也没太惊奇，只是轻轻颔首赞许而已。

    “汝多费些心思在别的上，兴许会更好。”秦腾望着卓草，淡淡道：“这就是汝要轮种菽豆的原因？这熏豆味道的确尚可，却要以饴糖而制成。汝可知这饴糖有多珍贵？”

    秦腾是真心把卓草当成子侄辈看待。先前他只觉得卓草是个有些本事的奇人罢了，直到在谷口城亲眼见识过卓草的本事，方才有所改观。所以他很想带卓草走向正轨，为秦万民谋福祉，而非把自己的聪明才智浪费在无谓的事上。

    “……”

    卓草脸上笑容瞬间消散。

    好吃好喝伺候着，还挨了一顿喷？

    “轮种菽豆，只是为恢复地力。种的多后，菽豆必定会跌价。我就想着做些好吃的，维持菽豆价格。这熏豆，只是其中之一。”

    “还有别的？”

    “自是如此。”

    秦腾顿时来了几分兴趣，没想到卓草能看的这么远。粮价涨涨跌跌很正常，哪怕秦国出手调控，作用其实也不大。就如谷口县，到后续粮价已彻底崩盘，直接飙升至上千一石粟米。

    菽豆在关中地区本身吃的就不多，价钱素来是比较低的。按今年这产出来看，怕是能跌破二十钱。到那时，其实对农户而言也是种伤害。

    “莲萍，上菜。”

    卓草示意秦腾入座。

    麻婆豆腐，鱼头豆腐汤，煎豆腐，小葱拌豆腐。

    四道菜端上来后，令秦腾都有些诧异。

    “这是什么？”

    “豆腐。”

    “不不不，是菽乳。”

    扶苏在旁开口，他是亲眼看过菽豆变成豆腐的过程。若非亲眼所见，他都没想到会这般神奇。一颗颗晒成黄色的菽豆竟能磨出**，再变成这洁白如玉的菽乳。吃起来口感绵软，就是宗族内没牙齿的老人都能轻松咀嚼。菽乳也备受亭里稚童的喜欢，很多稚童早上都能喝上杯豆汁。

    当然，是没有饴糖的。

    “菽乳？”

    这名字倒是好听。

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