第368章 --食神传承，开始(第 4/4 页)

    唐三、小舞和朱竹清纷纷点头，给奥斯卡予肯定。

    听了唐三、小舞和朱竹青肯定的评价，宁荣荣笑得眼睛都眯起来了，忙问马红俊和戴沐白：“胖子，戴老大，你们爱在外面吃，你们觉得小奥做得咋样？”

    马红俊一边吃着回锅肉，一边努力地挑着毛病：“我觉得还行吧，就是这回锅肉爆得有点儿干了，蒜苗的颜色也不够清亮。”

    奥斯卡无视马红俊，他只是忐忑地看着戴沐白。他知道，论吃，经常混迹各种高档酒楼的戴沐白是最有发言权的。

    “第一次做就能做成这样，已经很不错了。不过，胖子说得没错，回锅肉的肉质干了点，蒜苗有点蔫，还有，清蒸鱼略显有点腥，猪肝也熘得稍微老了点……”

    戴沐白给出了很中肯的评价。

    就在这时，大供奉微笑着推门而人。

    见大供奉进来，奥斯卡忙起身给大供奉把座。大供奉吓得直摆手，坚持要站在奥斯卡身边。

    “各位大人，觉得我家少主人做的这三道菜怎么样？”

    大供奉一脸笑地问大家。看得出来，大供奉对奥斯卡这么一个从来不会做菜的人在几位供奉的教导下第一次做出来的三道菜极为满意。

    众人都笑而不语，唐三道：“意见凤凰斗罗和狂兽之神都提了，让小奥自己说吧！”

    奥斯卡略显不好意思地转头对身后的大供奉说道：“他们觉得，回锅肉吃起来干了点，少了点滑腻的感觉；蒜苗炒得有点蔫，不清亮；清蒸鱼略显有点儿腥味；猪肝熘得稍微老了点，不够嫩……”

    大供奉一边听一边点头，听完后笑道：“狂兽之神大人和凤凰斗罗不愧是美食家啊！说得都在点子上。”然后与戴沐白和马红俊客气了一番后接着道：“说真的，如果不是之前知道少主人您对做菜一点儿不会，我还真不敢相信您从来没做过菜呢！不错，第一次能做成这样，相当不错，比老奴第一次做菜时强多了。”

    听到大供奉这么高的评价，宁荣荣笑得脸上绽开了花，忍不住又夹了一筷子吃起来；奥斯卡则笑得很腼腆，但却给哥几个丢去一个得意的眼色。

    “那他这三道菜算不算学会了呢？”朱竹清关心地问大供奉。

    对啊，这样的菜品算不算学会了呢？大家伙儿也都对大供奉投来问询的目光。

    “呵呵。”大供奉捋着胡须笑了起来，“我知道你们最关心这个，听我慢慢说。按说呢，这样的菜品要算过也可以过，但少主人，老奴倒觉得您还是再把这三道菜做得更精到再去学第四道。这三道菜啊，虽都是家常菜，但对厨艺的要求却很高，您如果把这三道菜做好了，对您以后做别的菜可大有裨益啊！”

    “嗯嗯。”奥斯卡直点头，“那他们指出的我这三道菜的不足问题出在哪里呢？你指点我一下，我这就重新去做。”

    “好，我就一个菜一个菜给您讲解。”大供奉弯身将回锅肉端到奥斯卡面前，“我就先说说这个回锅肉吧。肉吃起来干了点，蒜苗显得蔫了点，色泽不清亮，其实问题都出在一个环节上。你在最后蒜苗下锅前，往锅里掺一点点热水，就可以了，那样炒出来的回锅肉又好看吃起来又润口，蒜苗的色泽也会青翠青翠的。”

    “这么简单？就在下蒜苗前掺点热水就可以了？”

    “是啊！就这么简单，做菜本来就是一件极简单的事情嘛。记得得是热水不能是冷水，水也不要多，一点点就够了。呵呵。”

    “原来这么简单啊！”马红俊感叹，马上转对白沉香道，“香香，你记一下，以后咱在家也可以做好吃的回锅肉了。”

    “记住啦！”白沉香含笑愣了马红俊一眼。

    但小舞却拉了拉白沉香，“记什么呀记？别记，以后呀，我们都去荣荣家吃饭，小奥做给我们吃。”

    “这个好这个好，我坚决同意！香香，咱不记了！荣荣，以后咱可都到你家吃饭了哦！”马红俊开心得眉开眼笑。

    宁荣荣抿嘴一笑，道：

    “行呀，但你们得交伙食费，照着这‘天下第一楼’的标准来……”

    “太狠了吧……”

    众人哈哈大笑。

    大供奉也被逗笑了，等了等，他又端过熘猪肝到奥斯卡面前，道：“少主人，这道菜极不好做，你能做成这样，已经难能可贵了。如果要想它吃起来感觉更嫩一点，你可以在油里加点猪油。记住，凡是内脏之类的东西，加一点猪油都会吃起来更嫩。”

    说完熘猪肝，他又把清蒸鱼端到了奥斯卡面前，“鱼呢，一般都有一股鱼腥味，尤其是清蒸，所以，做清蒸鱼对鱼的品种要求很高。你这道清蒸鱼狂兽之神大人之所以觉得还有点腥味，是因为你在蒸的时候没有在鱼和盛鱼的盘子间垫几根筷子。鱼被蒸后，腥味会随着蒸汽带走，然后凝在盘子里，你不把鱼和盘子隔开，自然腥昧就又会回到鱼身上。你如果用筷子把它们隔开，起锅时把盘子里的水倒掉，就不会有腥味了。”

    “都是些诀窍啊！”奥斯卡豁然开朗，立即起身，“大家等着，我再去做一遍，保证做得比这次好！”

    “嗯嗯，好吃好吃！”

    “小奥，进步神速啊！”

    “大香肠，没想到你学起做菜来还很有天赋嘛！”

    “荣荣，你以后可就享福了。”

    “你们不享福呀？说好了啊，以后都在我们家吃饭，小奥做，三哥打下手。”

    “好啊，我打下手还是不错的。”

    众人吃着奥斯卡新做的回锅肉、熘猪肝和清蒸鱼，满意得不得了。

    “少主人，您可以学第四道菜了。对了，如果您做这三道菜时加点您的魂力，基本上就达到我们几个供奉的水平了。”

    “真的？我这就去登到最高的台阶上，把所有菜谱都拿下来！”