第19章 生意(第 3/3 页)

    现在的人大部分都不知道这些能吃，叶焕英可是知道，而且很爱吃。

    这些在后世的一些地方，比鱼卖的还贵，现在没人买也不能浪费，干脆中午吃这个吧。

    鱼籽鱼油用清水冲一下控干，鱼泡用牙签扎破防止油嘭出来，青椒切粒，葱姜蒜切末。

    然后把锅烧热，锅内放油。放入葱姜蒜煸出香味。

    放入花椒、大料、小茴香。放入红辣椒煸出香味。锅中放入控干水分的鱼杂。

    将鱼杂煸炒一下，表面煸炒出金黄色凝固，这样鱼籽不容易散。烹入醋、酱油、料酒。

    放入开水。大火煮开。关小火盖盖焖5分钟。

    加入盐、胡椒粉调味。加入白糖大火收汁，用水淀粉勾一个薄芡。撒入青椒粒出盘即可。

    趁着没人，叶焕英赶忙把鱼杂收拾出来，不一会儿，让人垂涎欲滴的菜就上桌了。

    “这能吃吗？媳妇”

    朱军咽了咽口水道，朱家虽然一直卖鱼，但是从来没吃过鱼杂，第一次吃还有点犹豫。

    “当然能吃啦，好吃着呢。”叶焕英边说，边拿起筷子夹了一口。真香。

    朱军将信将疑的也夹了一口，放进嘴里眼睛一亮，挺好吃的。

    鱼油软软的，有点像豆腐，不过更滑，鱼籽吃起来一粒一粒的，嚼起来喷喷香。

    俩人也不多说，不一会儿就吃光了。吃完饭俩人商量商量，决定剩下的几条鱼降价处理。

    “英子？”

    正在和朱军说话的焕英突然听见有人喊她。