第88章 卤串串(第 1/3 页)

    这一日，天只蒙蒙的亮了道边，庄云黛便摸黑起来了。

    她把井里吊着的食材给拉了起来。

    眼下是初秋，大清早的井口，篮子被拉起来的时候带上来一股来自井里弥漫的凉意，庄云黛被那股凉意给激得打了个寒颤。

    她看了看被她拉起来的木篮子。

    里头放了好些她自个儿做的食材，像是从豆腐李家买来的豆腐，豆干；还有她用豆腐自己个儿做的丸子，先前曾经给阿期跟彤彤做过的鱼肉丸子，并还有些五花肉丸子，肉是她从白屠户家买的；还有些泡发过的干货，像是木耳，海带，腐竹——这会儿腐竹还叫腐皮；另外还有一些她昨儿买的新鲜蔬菜什么的。

    井里温度足够低，保鲜效果极佳，这些提前备好的食材，都还很新鲜。

    庄云黛哼着小曲儿，把这些处理过的食材，分门别类的拿竹签给串了起来——这竹签是用竹林里的竹子自己削的，然后提前在大铁锅里煮了小半个时辰，保证干干净净。

    串好食材后，庄云黛将它们都浸到先前卤鸡卤鸭的卤汤中去，开始烹煮。

    这卤汤，她每天都会加热烧开一次，保存的很好，味道依旧鲜美。

    这些串串，在锅里煮的时候，那个鲜味，把她馋虫给勾的够呛。

    庄云黛也没客气，自己先动手吃了几串。

    像是丸子类，除了都是她自个儿搓的，原本就做的极好，这被卤汤一卤，那股肉香，更是直勾肺腑，香的能把人舌头咬掉。

    像是蔬菜类，则是因为浸透了卤汤的香味，一口咬下去，满口的汁水，甚至让人很难相信，自己吃的是普通的，随处可见的蔬菜。

    庄云黛忍不住给自己竖了个大拇指！

    她怎么这么棒！

    庄云黛这次做了将近二百串串串，煮好后，她把它们都装到了坛子里，也是往里灌上了些卤汤，好生的装好。

    今儿春柳嫂子有事，不去县城赶集，原本春柳还有些很不放心，想让吕大牛陪庄云黛走一遭，免得她在县里头人生地不熟的被欺负。

    庄云黛对春柳跟吕大牛的好意很是感谢，但还是拒绝了。

    她笑道：“往后我打算去县里头卖些小吃补贴家用的，嫂子，大牛哥，你们总不能次次都陪我去吧？……上次，集市上的事，我差不多已经了解了，你们俩就放心吧。”

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