第114章 鸭子的问题(第 2/4 页)

    林宇虽然对做鸭子不精通，可饭还是做过的。

    他知道，同样是红烧肉，三年的老猪和半年的新猪，那炖肉的时间肯定是不同的，口感也肯定是不同的。

    可问题是，他们这是规模化流水线生产，不可能也做不到每只鸭子工艺不同吧。

    此时，梁文乐吩咐助手：“去把采购部主任叫来。”

    最终，听了采购部主任的解释，大家才明白根源。

    原来，国内除了金陵和京城有吃鸭子的习惯，而且还是某些饭店特地跟某个养鸭户专门长期订购。

    其他的地方和企业，从来没有如此大规模的采购过鸭子。

    因此，想满足生产需要，必然是东收一点，西收一点，鸭子连品种都不一样，就别提口感一致不一致了。

    这采购部主任一摊手：“两位老总，哎，这事儿许主任其实之前跟我提过，可……可这情况，我也解决不了啊。不是我不统一采购，实在是没地方能一次性统一采购这么多鸭子啊。”

    此时那质检主任说话了：“我既然是质检主任，能买到什么鸭子那是你们的事，可是生产出来的东西不合格，那我就要管！无论任何理由，我绝不允许以这种标准出厂！”

    林宇微微点头，其实这件事情，三位主任都没错。

    生产主任可着现有条件满足生产，没错。

    采购主任达到了采购量，可没有单一鸭源能满足，你总不能让他凭空变出来吧？

    至于质检主任，人家严格把关出厂质量，就更没错了。

    林宇微微叹气，随后说道：“几位主任，这责任不在你们，在我们，是我们事先没预料到这种情况。但无论如何，口感味道不一致是肯定不行的，哪怕都挺好吃，也不行。”

    此时，负责生产的许主任寻思片刻忽然说道：“要不……咱们换种食材呢？鸭子是活物，哪能保证每一只都一样啊，可之前做实验尝试的时候，我们用过各种食材，有的也挺好吃，就比如豆制品，甚至做出来那口感跟肉很像，也很入味，我还拿了几包回家，我家孩子可喜欢吃了。”

    梁文乐闻言眼前一亮。

    林宇也有些豁然开朗。

    是啊，豆制品零食，这不就是十几二十年后最流行的零食么。

    可转念一想，他又否决了这个主意。

    不是想法不好，而是时机不对。

    十几二十年后，人们早已经实现了肉制品自由，都开始追求健康了，因此营养丰富又低脂肪的豆制品才有市场。

    如今这时候，市面上肉制品零食还很少，必须得是肉的。

    于是林宇摆摆手说道：“许主任的主意，可以继续慢慢开发，以后单独出个素食品系列，可是眼下咱们还是要搞定鸭子，再难也要搞定！这件事就由我们解决吧，大家放心，一定会尽快解决。我们不但要找到最合适的好鸭子，而且要源源不断的保证我们肉质的一致性。”

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