第106章 鲜嫩多汁炸鸡排(第 2/3 页)

    为了让他们控制好调料的量，叶籽专门让技术部给她提供的转盖式调料瓶，这样一来基本不可能出现调料过多的现象。

    【噢，这个瓶子太实用了！太适合我这种不会控量的手残党了！】

    【我怎么没在官网上看到卖的啊？是不对外售卖的吗？】

    叶籽回复道：“到时候会上架的，不过现在还没有公开售卖，我是帮他们试一试的。”

    这其实不是叶籽找技术部的人做的，而是他们为了开发部的各位做出来的，为了保障他们练习的效率，技术部可以说是煞费苦心。

    看到他们说效果还不错，于是就让叶籽来试用一下，看看有没有什么需要再改的地方。

    叶籽随手拿起一瓶胡椒粉撒上去，手感还行，就是对她来说每次出来的量太少了，麻烦得很，不过对于他们这些新手来说，确实可以很好地把控住，想多放都没这个机会。

    待会她和技术部的人说一下，让他们再出一个稍微量大一点的版本，她相信不只是她，直播间里应该还有不少观众的水平已经可以非常自如地用调料了，比如现在站在她旁边的柯庆。

    “我们把鸡排成型了以后，再将两面铺上一层淀粉，接着我们根据鸡排的分量打几个鸡蛋，如果讲究的话，可以把鸡蛋清分离出来只裹鸡蛋清，但我们今天就把鸡蛋打散了一起用。”

    叶籽除非专门是为了拍视频或者为了好看，一般都不会这么麻烦的，主要是蛋黄分离出来了以后也没人帮她吃了，她不喜欢单独吃蛋黄但又不想浪费。

    今天分量这么多，打的鸡蛋也多，蛋黄被留下的话，大家光是吃蛋黄都得吃烦了。

    叶籽这次把速度放得很慢，开发部的研究员们虽然对厨房已经比较熟悉了，但毕竟也是第一次做炸鸡排，在叶籽的指导下也算顺利但在直播里看着就是慢条斯理的，对观众们来说正好合适。

    鸡排在鸡蛋液里滚一圈，再依次裹上面包糠，放到一旁擦干水的盘子里整整齐齐摆成一排，几个人同时做，没过多久就把所有的鸡排裹好了，按照人数，一人一个，整整有四个大长条盘子。

    最后一步就是热油炸了，叶籽怕他们受伤，只让他们把油倒进去后观察了一下油温，之后就和他们换了一个位置，自己来操作了。

    “直播间的大家如果要做的话也要注意安全，等油温七八成热的时候就可以把鸡排放进去了，记得一定要轻轻放进去，一定不要因为害怕就直接扔进去了，万一油溅出来了就危险了。”

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