第108章 炸酱面(第 2/4 页)

    顾明月今天就准备了上好的黄豆酱和甜面酱。

    这些酱是在星际之前就有的，但是他们用它做出来的菜都很难吃。

    比如说大酱炒肉片，而且还没有经过炖煮的那种，可以想象得到酱是酱肉是肉。简直一口下去能把人恶心吐出来。

    而顾明月今天却先准备了姜末和蒜末，用热锅凉油给它们爆香了之后才下入了肉末翻炒。

    每一次爆锅产生出的香气都可以完美地和肉融合在一起，而且起到去腥提鲜的作用。

    而放肉末却不是结束，还要加入料酒继续翻炒。

    直到肉末已经开始变得不再腥了之后，顾明月才将刚刚准备好的香菇也放进去。

    而之后就要加入完美的酱料进行熬煮了。

    三勺黄豆酱，两勺甜面酱。

    这个搭配可以最完美地让炸酱变得鲜美可口。

    甜面酱并不是单纯的加糖，所以才是甜的，而是通过面粉的发酵，才会产生那一种特殊的甜味儿。

    也因此加入甜面酱之后，会让炸酱有一种特殊的风味而且不需要额外加糖了。

    锅里面开着小火，慢悠悠咕嘟咕嘟炖着。

    浓郁的香气已经开始四散开来。

    如果换了别人，此刻甚至都忍不住想要先来上一勺酱，尝一尝味道。

    但是顾明月不是别人，她忍住了。

    顾明月用锅盖将这一小锅的美味香气藏了起来。

    她现在要去做烧烤啦！

    羊肉，猪肉此时都已经腌制入味了，用红柳木串将它们挨个串起。

    而串过的过程中也需要特殊的小秘诀。

    比如羊肉必须肥瘦相间的，穿起来才会好吃。

    -->>(第 2/4 页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）