第71章 法式焗蜗牛(第 2/4 页)

    法式焗蜗牛其实做法和普通的螺类差不多。

    选用蜗牛之后，然后将它从壳中取出去，除内脏等不能吃的东西。

    顾明月在做这一步的时候，干净利落，但是观众朋友们有一点受不了了。

    【哭哭。又是一道我不能复刻的菜，我真的受不了这种黏黏糊糊的液体。】

    【真的是太恶心了，玉弓是怎么忍受的呀！】

    【我跟你们也一样觉得恶心，但是看到玉弓把它们都处理干净，却有一种奇奇怪怪的舒畅感。】

    只见蜗牛被清洗干净之后，又过了一遍水已经变得白白嫩嫩的了。

    刚刚还在哭蜗牛恶心的观众朋友们，此时已经开始真香预警了。

    【怎么办？处理完了，蜗牛看起来好好吃哦！】

    【刚刚玉弓做惠灵顿牛排的时候，你们也是先说不好吃的。】

    而顾明月这个时候，就开始制作法式焗蜗牛的酱汁了。

    不，这甚至都不能说是酱汁。

    而是黄油和香料们的混合物。

    顾明月用用料理机把蒜打碎，然后又加了一丁点的干欧芹叶。

    这个时候被打碎的大蒜开始散发出浓烈的香气，而欧芹叶和它完美地混合在一起。

    不过现在还不能算完，还要将准备好的有盐黄油和它们放在一起碾碎。

    这一步不可以在使用搅打机了，因为搅打机在工作的时候会产生高温，而高温会让黄油融化，就不能产生固体的样子了。

    顾明月非常有耐心地将黄油还有刚刚打好的香料们一点一点地融合。

    下一步就是将这个黄油和蜗牛组装在一起了。

    刚刚已经洗刷好的蜗牛壳正好可以派上用场。

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