第59章 小七回归(第 1/4 页)

    在牛油的温度一点点拉高的时候，顾明月着手做了一点糍粑辣椒。

    因为她手头没有红油豆瓣酱，所以顾明月需要用糍粑辣椒，将火锅底料的辣度提升上去。

    不过糍粑辣椒的制作方法还是很简单的，只要把100g的干辣椒和50g的灯笼椒清洗之后，再加入10g的大蒜，10g的生姜，还有20g的红葱头。

    除了辣椒之外的所有材料，都是为了增香提鲜的。

    而顾明月此时又在已经泡了一点点料酒的香料抹里面加了一些的冰糖和甜味儿的米酒。

    准备的工作都做好了之后就可以开始炒制火锅底料了，而这个时候牛油的温度已经足够了。

    现在就要立刻将糍粑辣椒加入牛油中，炒干炒香之后再放入打碎的香料们，香料的水分要被炒干，之后再放一丁点的花椒粉和青麻椒。

    知道这个时候，整间房子里面的香味都已经特别的浓郁了。

    当所有的东西都炒好之后，就可以将锅里的牛油料拿出来，放到模具里面冷藏了。

    顾明月想起了自己之前在古地球的时候，会为了美观，在最上层的红油部分再放上几根完整的红辣椒。

    为了外形看起来不错，她也放了一点点。

    这一种方式做出来的麻辣火锅底料完全是可以拿出去创业了。

    这个味道真的能让人香得一跟头。

    顾明月没有做到这儿就完事儿了，她现在特别特别的想吃上一顿火锅，即使是菜不是那么丰盛的。

    想一想吧，在红汪汪的牛油火锅中涮上那么一筷子的现切牛肉。

    在把牛肉捞出来，放在香喷喷的油碟儿之中，过上那么一下。那个滋味真的给个神仙都不换。

    不过顾明月剩的时间也不太多了，她需要早一点回到顾家，看一眼那里边的情况。

    所以顾明月干脆利落地决定，先少做一点，自己尝个味儿。

    所以顾明月直接买了一大块儿的和牛，一大块的羊羔肉，还有一堆乱七八糟的蔬菜们。

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