第98章 玩的就是心跳！让老外胆寒的华夏美食(第 3/4 页)

    “皮蛋得用线切成6-8条，然后蘸酱油吃。”

    “对！最好下粥。哇塞，皮蛋下粥真是一绝！”

    “我们学校门口皮蛋瘦肉粥咕噜噜滚起来的时候，香到人口水流下。”

    “老外们，相信我！皮蛋下粥，永远滴神！”

    ……

    翻译组将华夏粉丝的弹幕同步翻译，全球老外都谨慎又疑惑。

    “真的管用？”

    “皮蛋这玩意，真的能吃？”

    “我就想问，为什么皮蛋是黑色？看起来像是坏掉的蛋，里头是什么成分？”

    ……

    漂亮国专属画面中，贝尔问出全老外共同的一个问题。

    “嘶！！！这鸭蛋，是什么成分，怎么做的。”

    林雪和叶白互看了一眼，叶白道。

    “松花皮蛋，在华夏明代开始传承，有400多年历史。”

    “我们祖宗用盐、茶和生石灰、草木灰制作松花蛋。在草木灰强碱作用下，鸭蛋原本的含硫胺基酸被分解产生硫化氢及氨，再加上浸渍液中配料的气味，就产生特有的味道了。”

    “禽蛋放置的时间一长，蛋白中的部分蛋白质会分解成氨基酸。这些氨基酸盐不溶于蛋白，就以一定几何形状结晶出来，就形成了漂亮的松花。”

    一番解释完，贝爷恍然大悟。

    “400年前传承的传统食物？真是了不起！”

    “我们国家历史都没有400年。”

    漂亮国观众也惭愧地低下头。

    华夏区区一味食物就有400年历史。而他们国家呢？

    他们国家总历史加起来，连一半都没到！

    惭愧。

    贝爷食欲大开，立马撸起袖子想要重新尝试，甚至都将鹅肝鱼子酱盘碟拖到他面前。

    “芜湖！既然叶先生请我吃大餐，那我就不客气喽！”

    贝爷丝毫不见外，一口鹅肝，一口鱼子酱，甚至拿起刀叉，对准皮蛋准备切成8小块，学叶白的样子蘸着酱油吃。

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