第104章 桃子酒(第 4/4 页)

    “这是我称好的重量，你以前在庄子上干过，应该认字儿吧？”

    李半瞎接过来看了半晌，说道：“也不认识几个字儿，但是数字都认识，这些一共是五万三千一百一十二斤，折银十三两三钱银子。没问题，已经结了五两银子，你还得给我八两三钱。”

    他这个时候看起来倒是一点不憨厚，似是看出她的疑惑，李半瞎解释道：“我这个人以前是时运不济，现在我感觉我的好日子要来了。姑娘，你看我能帮上你啥忙吗？我昨天去找人算了一卦，人家说我要时来运转了，还说您就是我的贵人。”

    “我这个人没别的本事，就只会侍弄果树，您家里是不是有果园？需不需要人帮忙打理？”

    昨天的桃子是殷清瑶亲自检查的，确实比其他家的好太多，在这个没有化肥农药的时代能把果树种好，真是有几分真本事的。

    “正好，我家也有一片桃林，不过桃树不多，只有一百来棵，春上刚嫁接完，你要是能忙过来，就帮忙一起照看，工钱嘛……”

    “工钱都好说！”李半瞎赶紧抢话道，“我先干着，您到时候看着给我结工钱。”

    殷清瑶看着他，不知道该说他憨厚呢，还是有心计。

    “我还有个葡萄园。”

    “葡萄也没问题。”

    殷清瑶顿了顿说道：“那边我留的有人，等会儿我让人带你去山上看看，工钱等我想好了再跟你说。”

    李半瞎自然是满嘴应允，殷清瑶把豆娘喊来带着他去半山坡那边找李大壮，她还要处理桃子呢，摘下来的桃子要不及时处理很容易腐烂，昨天是肩膀疼，今天切桃子，肯定该手臂疼了。

    殷清瑶都习惯了……正抡着菜刀切桃子的殷清瑶感觉手臂已经不是自己的了，切一会儿换一个胳膊，切一会儿再换一个胳膊，到最后直接变成切桃子机器，杜鹃在她对面摆了块儿案板，跟她是一样的处境。

    猫儿狗儿等一些年龄较小的女孩子就在李凤仙的带领下，把切好的桃子装到干净的陶罐里，掺上冰糖。因为一时间买不来那么多冰糖，殷清瑶还买了许多白糖，头一批里面先放冰糖，等冰糖用完了，后面的就放白糖。

    因为酿葡萄酒也要用白糖，她早就叮嘱过舅娘留意商队，要是有白糖就留下一些，以后用得多了，可以直接把整个商队的白糖都买下来，先存起来。

    切好的桃子装进罐子里之后，拌上冰糖，今天得加酒曲，酒曲是提前用蒸好的糯米发酵得来的，把酒曲加入进去之后搅拌均匀，再盖上盖子。

    按照盛装的顺序，殷清瑶在陶罐上做了标记，每两个时辰的算是一批，今天的一共分了三批，按照批次加入酒曲之后，每天还要搅拌两到三次，在此期间，盖子不用盖得特别紧，因为每一罐里面大概都装了七成满，到时候发酵会产生气体。

    算了算她酿的桃子酒正好能把订购的五百个陶罐都用完。要酿造葡萄酒还得再重新订购陶罐了。

    后院的屋子空间不小，一个屋子能平铺四十来个陶罐，因为盖房子的时候就做好打算了，所以中间的院子，屋子里有架子，能把陶罐放上去，摞三层，不过要用梯子。

    如此算来，一个屋子就能盛放一百二十个陶罐，中间留出过道，只能放一百个陶罐。桃子酒占了一楼的五个房间。当时设计房子的时候，张进远参考了殷清瑶的意见，后院分出来的三个院子，没有前院地方大，但是每一个都是独立的四合院，中间的建筑背靠着背，四面都有房间。

    院子地方不大，房间里地方却大。再说还有二楼。但是，殷清瑶还是觉得地方太小，这才哪儿到哪儿，以后要是葡萄和桃子一起下来了，说不定就没地方放了。