第三十一章 乡村版白莲花(第 2/4 页)

    先是把鸡放在冷水里下锅焯一下，焯完盛出鸡肉等下备用。

    把锅洗干净，她把猪肉放进锅里炼。

    一直等到肥肉炼的黄黄的，有一点焦，然后赶紧把葱姜蒜、花椒、小辣椒放进锅里炸，一直炸出香味，才放了些酱油进去。

    用铲子炒了几下，等酱油把肉都浸透了，倒了些水进去把肉淹过，盖上锅盖。

    肉在锅里烧着，香味弥漫着整个灶房。

    姚氏边烧火边说道，“好香呀。

    二嫂你里面放了啥？”

    在院子玩的孩子们也都闻到香味跑过来，站在门口往里面望。

    “二伯母，你在做啥好吃的。”

    杨大郎口水直流的问道。

    林青婉笑着说，“二伯母在给你们烧肉吃。”

    转头又对姚氏说，“三弟妹，我在里面啥都没放。

    只是跟你们平时做的方法不一样。”

    嫁过来之后，天天在家里做饭，林青婉发现其实这里的调料、佐料并不少。

    当然像味精、鸡精、之类的没有，但是一般家用的佐料都有。

    像青椒、小红椒、八角、桂皮之类的都有，包括胡椒、花椒都有。

    只是用法跟她上辈子的用法不一样罢了。

    八角桂皮胡椒花椒在这里是医用草药，没有人用来食用。

    青椒倒是可以炒菜，但是小红椒的用法却是跟青椒用法一样的，都是当配菜炒进去，而不是像她上辈子的世界那样，是晒干了以后炸锅用的。

    胡椒的用法更是稀奇，没有晒干磨粉，而是当草药整个煮成汤药给病者服用，花椒也一样。

    她之所以知道八角桂皮胡椒花椒在这里是做医用的草药，还是跟杨铁柱闲聊的时候问出来的。

    杨铁柱以前常年在山里打猎，有时候碰到可以卖给医馆的草药，也会采上一些回来卖。

    只是卖的价格极低，他很少会去采。

    所以她一描述出来，他就知道那些是什么东西了。

    听了之后，林青婉就留了心。

    这次做饭之前，她就让杨铁柱去村里大夫那儿买了一些回来试用。

    花椒倒是可以用，就是胡椒没有晒干磨粉，今天是用不了了。

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