第252章 第一次冒出护食的想法(第 2/3 页)

    “不怕！你茂叔才不屑教会徒弟，饿死师傅那一套呢！”茂婶笑着摆摆手，“你茂叔这道蜜汁烤鸭也请教过很多老师傅，好东西就要传承吗？不然哪天就消失了。”

    “握草！突然对茂叔茂叔肃然起敬了，好无私的老两口啊！”

    “唉，因为个别人自私地据为己有，华夏好多经典都消失了。”

    “大家说，我辞职，去外婆家当茂叔的徒弟怎么样？”

    “傻孩子，你这没一点厨艺功底的，茂叔也带不动啊！”

    ……

    林凡闲来无事，也通过手机观看着直播，不由一笑，茂叔的手艺被别人学了去？恐怕别人只能学其形，学不到其神。

    没办法，茂叔用的鸭坯是林凡用灵泉水喂养的，所用的蔬菜末也是用灵泉水种植的，即便步骤与茂叔完全一致，做出的烤鸭也和茂叔的天差地别吧？

    “接下来，就是汤水和挂皮了！”茂婶指着茂叔说道。

    就见茂叔在鸭坯脖子下开了个小口，朝鸭坯中充气，使鸭坯鼓鼓地隆起，再用沸水烫至紧皮，这样虽然鸭坯内脏被掏空，外观却依旧充盈，很有色相。

    再然后，就是脆皮水的调制，取纯净水，浙醋，饴糖，白醋，食粉，鲜柠檬片，将这些原料放在一起调均匀，蒸至融化，挂在鸭坯上。

    最后一步则是烤制，茂叔将准备好的鸭坯放至焖炉内，不断地调整着烤鸭的位置。

    茂婶在一旁讲解道：“这烤制也讲究火候的，先将焖炉调至二百度，将鸭坯多余的油分逼出来，取出鸭坯，刷上准备好的野蜂蜜，再将温度调至一百六十度，这是为了让蜂蜜充分地渗入到鸭坯的内里。”

    果不其然，等茂叔把野蜂蜜刷在鸭坯上，阵阵清冽的香甜涌入鼻翼，赵晓卉不知不觉间都流出了口水。

    “嗡嗡……”

    就在这时，厨房内竟然涌进来一群蜜蜂，围着鸭坯盘旋个不停。

    “握草！这得是什么神仙蜂蜜啊？居然把蜜蜂都引进了厨房。”

    -->>(第 2/3 页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）