第八百二十一章 李虎的分析(第 2/2 页)

    “我们的华夏和大洋之外的漂亮国完全不同，在他们的国度薯条炸鸡深受大众化喜爱，他们的餐饮文化单一，可在我们华夏情况不一样，五十六个民族的饮食文化各不相同。”

    “这种饮食上的差异，甚至是在一个市里面生活的人们，口味上有着很大的区别，餐饮行业最大的原则，就是要迎合大众的口味。”

    “做出来的菜要符合大众口味，不是你做的东西不好吃，只不过是他们吃不习惯，让北方人天天吃辣椒，南方人天天吃面食，谁都受不了。”

    “与此同时还要皆顾客人的消费水平，去掉那些华而不实的东西，就好像是五星级大酒店，那些名厨做出来的菜，用料奢侈摆盘精美，宛若是艺术品一样，可是在普通人眼里，他就是一道菜，还不如普通乡村吃席，起码能吃饱。”

    “所以说开饭店的第一要素，就是要了解客人的需求，了解大众的口味，知道他们想吃什么，什么样的价格能接受，同时还要坚持自己的特色，这样不会千篇一律，客人来你店里一次，起码要记住这里一两个特色菜，加深他们的印象，这样就会增加回头客。”

    “当然我所说的这些，只不过是我个人的见解看法，具体要怎么做，还需要结合实际情况，开饭店做生意并不是纸上谈兵。”

    李虎是想到什么说什么，只是因为看到这个艾力克不容易，辛辛苦苦外出打拼，想要做出一点成绩，结果开饭店还不到三个月，不得不提前关门转租。

    一语惊醒梦中人，艾力克结合自己店里发生的事情，明白自己到底失败在什么地方，拍了拍脑门道。

    “小伙子你这些话说的没错，我一直都在想是不是自己做出来的东西出了问题，现在终于明白是咋回事，看来我不适合留在这里，最适合的地方在我的家乡。”

    艾力克感谢李虎为他答疑解惑，解开了心中的疑问，有了这一次失败的经历，下一次他会做到更好。

    签订合同的时候，李虎并没有为难艾力克，尽可能减少他的损失，于此同时李虎让艾力克帮忙转达一条消息，告诉之前饭店里工作的员工，随时欢迎他们回来上班。

    转租合同签订好了，所有的款项全都转账付清，艾力克高高兴兴离开，对于未来的规划，他明确了心中的方向。并且诚恳邀请李虎去他的家乡做客。

    等到处理好了这些之后，李虎回头看着陈云天和杨洋，两个人同样都在用诧异的眼神看着他，感觉就是看着一个陌生人一样，目光盯在李虎身上，浑身上下不自在。

    “你们干嘛这么看着我？”

    李虎摸了摸自己的脸，脸上也没有脏东西。

    “你刚才说的一番话，还真的是让我大开眼界，没想到你对餐饮行业这么了解，不知道还以为你之前开过饭店。”

    随着和李虎的接触，杨洋越来越发现，在李虎身上潜藏着太多的东西，好像没有他不知道的，没有他不精通的，总会在预想不到的时候，给你来一个意外惊喜。

    “这有什么的，没吃过猪肉还没见过猪跑，别的我不会，找到这地方的问题还是容易的很。”

    接下来的几家饭店，李虎都是亲自和林骏杰现场看过之后，确认是自己想要的，最后再去签订合同。