第189章 糟鹅掌(第 1/3 页)

    接下来便是一道糟鹅掌。

    这几乎是沈晚渔的拿手好菜，也是御菜中的一个菜式。

    而此时体育馆内的气氛已经抵达了高-潮。

    她的粉丝，仿佛商量好了一般，在下面喊着“沈晚渔，加油！”

    另一边云煦的粉丝也不甘示弱，一起喊“云煦，加油！”

    企图将她这边的声音都压下去。

    ?这样一来，两方的粉丝就像比赛一般，声音都越喊越高。

    沈晚渔没去管他们，专注的将鹅掌用调料腌制好之后，放入笼中大火蒸。

    比赛现场的料理台所有餐具都是特质的，能比平时缩短一倍的时间，反正鹅掌还要蒸一会儿，沈晚渔趁着这功夫，先做鹅肝酱煎鲜贝。

    鲜贝泡入水中，取出来冷却，沈晚渔用刀在侧边切一半深，然后放入调料内腌制几分钟，取出来之后，放入煎锅里煎至两面金黄。

    为了摆盘好看，沈晚渔将芦荟的花蕊取出，用盐水烫熟，用来做盘饰。

    鲜贝摆盘之后，她在上面淋上鹅肝酱汁。

    这个时候，鹅掌也刚好煮熟了。

    她将鹅掌出锅。然后再沿着刀缝将鹅掌的骨节踢出来，鹅掌切成细丝，放入盖碗中，上头覆一层纱布，将调至好的香糟倒入纱布?中进行腌制。

    此时，离开比赛结束还有二十分钟，这鹅掌腌制二十分钟也差不多了。

    陆陆续续的有其他厨师也做完了，时间一到，主持人便宣布停止。

    大家手上的动作同时一顿，按照号码牌，厨师们端着菜?一个个的上去。

    每一个厨师做的菜，评委试玩之后，还会随机在?观众席上抽一位观众过来打分，综合得分低于淘汰分数的就会被淘汰下来。

    云煦刚好赶在沈晚渔前面将菜都端上去了，沈晚渔站在他身后依稀听到“不错”“非常优秀”这一类的话。

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