第84章 液氮冰淇淋&蒜香烤生蚝(第 3/4 页)

    “这还是我第一次见你用分子料理的方式烹饪美食。”

    祖依莱和西维尔几乎同时开口，四只眼睛都聚焦在了洛白的动作上。他正在将热巧克力、牛奶、糖、香草和鸡蛋液在一个大桶中混合，然后往里面倾倒液氮。

    “这才不算分子料理呢，顶多算是用科学手段辅助烹饪，”洛白神秘一笑，“你们就等着尝尝吧。”

    在液氮的作用下，仅仅花了20秒，就在说话间，原本流动的巧克力浆就变成了冰淇淋的质感，简直是创纪录的时间，比速冻机来得更惊人。毕竟速冻机只需要将食材放入，再打开，就能得到硬邦邦的冰冻物。但是冰淇淋的成型过是在他们面前完成的，视觉冲击力更明显。

    洛白在案板上放置了一块咖啡饼干，然后挤上一点香草味的奶油棉花糖，挖一大勺巧克力冰淇淋，淋少许花生酱，再放上一块咖啡饼干，就组装完成了。

    “可以吃了吗！？”祖依莱好奇地探头看着这块巧克力色的冰淇淋三明治。

    “还没完成呢，”洛白将组合成的冰淇淋放入了大桶液氮里，只用10秒钟就捞起，“现在的冰淇淋三明治才会有酥脆的外壳和柔滑的内部口感。”

    他如法炮制，又做了两个分给三人。

    祖依莱道谢后接过，啊呜了一大口。当冰点心被塞进嘴里的时候，牙齿将那一层坚硬的外壳破开，会惊讶地发现内里还是柔软细腻的冰淇淋。祖依莱感觉自己的牙齿好像被冻住了，牙比嘴还要冰，丝滑细腻的香草巧克力味冰淇淋在唇齿间化开，带来不容忽视的甜味。

    但是一边吃，他发现自己的嘴巴和鼻孔里都在往外不停吐着白气，看上滑稽又新奇。这就是液氮冰淇淋的神奇效力吗？

    祖依莱一抬头，发现洛白在边吃边往外像吐烟雾一样吐白色的冷气，西维尔吃得很文雅，但是不住有白色的冷雾从嘴角冒出，像是浑身的冷气成型了一样。洛白笑着怂恿他赶紧也来吹一吹，不然就浪费了辛苦做的液氮效果。

    西维尔只好无奈地由他去了，张嘴呵出一道冷气。

    “你看，这样吐出的烟雾像是龙息一样，娱乐效果满分。”

    港口零零散散的游客显然也被这一幕新奇的场景吸引了注意力，纷纷围过来，想要见证全新的有趣食物。

    洛白显然玩心大起，“有人想吃太空爆米花吗？”

    周围的人（鱼）面面相觑，虽然不知道是什么东西，但是管他呢，先尝尝再说！于是纷纷举起了触手和鱼鳍。

    洛白将爆米花中加水和糖浆，用搅拌器打成了一种浓缩糖浆，混合倒入奶油罐，然后充气将罐子放在液氮中降温。等到温度冷却又不至于凝固时，拿着罐子往液氮里打制奶油，奶油的泡沫将会飞速凝固成坚硬的爆米花形状，吃起来口感奇妙。

    “嗯……像是速冻爆米花味的泡沫？”

    “我觉得这简直像是另一片太空的产物。”有食客赞叹道。

    这种液氮冰淇淋的奇妙之处在于，能够在短时间内，就让港口的人们从炎热的午后获得解脱，瞬间进入另一种冰冷的状态。

    祖依莱一边用小短手捞出太空爆米花放进嘴里，一遍使劲让烟雾从鼻孔和嘴里尽情喷吐出来。

    然而他始终比不过另一个皮肤浅黄色的食客。他吃下巧克力液氮冰淇淋后，冷雾几乎从浑身上下每个毛孔里钻出来，把洛白吓了一跳。

    后来这个食客自我介绍说是海绵，这样很正常，不必担心。

    “呃，能再来一块吗？感觉浑身畅通凉快，有点爽。”

    “……行。”洛白笑着又给他做了一份，额外附赠大量太空爆米花，让他享受一下冰冻spa。

    也许科学和美食结合的奇妙之处就在于此？时刻带来新奇的体验，大概这也是不断更换星球烹饪的乐趣吧，在自己的餐厅里随心所欲地做美食，不用管别人的指手画脚，和食客们交换惊喜。

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