第141章 铁锅炖鱼！（求不养书，陈醋已经很努力啦！）(第 3/4 页)

    灶上的火现在已经很旺了。

    下油。

    这油并不是外面买的花生油，而是菜籽油。

    等油热了之后，一股脑的把葱姜蒜下到锅里，瞬间大铁锅之内冒起一阵青烟，高油温之下，这些调料的香味瞬间散出。

    一勺农家土大酱下入其中，颜色瞬间变成了酱色。

    看着这颜色，陈年觉得现在就是把自己的靴子丢进去炖一个小时也能变成一锅美味。

    然后又是有大把干辣椒下入锅内。

    一瞬间，这香味更甚。

    翻炒了两下，当这味道达到顶峰的时候，王闯直接两根手指拎着鱼鳃，将其放入其中，用铁勺把那已经香的不行底料淋在鱼的身上。

    由于鱼已经改了花刀，所以那味道十足的酱汁顺着刀口进入鱼身之内。

    这种辣椒并不怎么辣，但是做出来非常香，属于提味的调料。

    紧接着，把鱼膘放在边缘。

    不停的用铁勺让其轻轻的翻滚着。

    等到两面的鱼身上全进入调料之后，随着两瓢水的加入，原本滋滋作响的锅内也安静了下来。

    汤汁上升，酱褐色之内是鱼肉死不瞑目的样子。

    看的陈年一阵心疼，不仅为这两条鱼感到痛苦。

    心疼的陈年眼泪都不禁顺着嘴角流了下来。

    就这样盖着盖子，煎熬的等着二十多分钟。

    香味越来越浓重，等差不多了以后，王闯揭开锅盖，在上面扑了一层粉条，然后把玉米面揉成圆团，狠狠的砸在锅壁之上，那玉米面瞬间变成饼状，然后死死贴在上面。

    对于这种吃法陈年还没有见过。

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