第69章(第 1/2 页)

    燕绥问：“怎么调整？”

    周幸想了想道：“还是做饮食为主，铜铁和竹器索性合在一处。腾出空间来，开个小小的吃食柜台。沿着墙角摆东西和吧台，中间也做一些桌椅。左近的妇人闲了可以来喝茶。院子围上栅栏，丢些玩具，他们的孩子扔在后头，她们可以安心聊天。”

    燕绥点点头：“还有呢？”

    “我们横竖都临街，不如在外头也摆个柜台。专卖饭团啊，笼饼啊这样的东西。”周幸道：“干鱼就这样卖，真不划算。赚的太少了。”产品必须深加工！难为周幸还能想得起高中课本上的一言半语，于是忙跟众人解释：“我们熬了浓稠的鱼汤，夹在笼饼里卖，又方便又香。还可以把笼饼涂上蜂蜜，卖甜的。”

    燕绥懂了，卖快餐嘛！这个可以有。补充道：“也要弄些素的，便宜些。笼饼咱家做未免太累，也不用做多了。饮食索性走中高档路线，非要人家记着我们家的美味。穷人家的生意索性都不做，如今开便宜货杂货铺子的越发多了，跟他们争，我们争不过。不如做精了。你说的那个看孩子的方法好。”唯有社区式经营才是最稳定的，不见后世的某企鹅那样疯赚么？有个商业名词就叫成瘾性依赖。看来周幸的商业头脑还是有一点的！可惜了，没受过系统训练。她倒是受过系统训练，却给忘了。原就是专训弟弟的，没想到弟弟没了，她半途接的手，到底不是科班出身。她也就是个职业大小姐，论花钱的本事一等一，轮赚钱的本事么……咳，也就这样了。不然也不至于一个杂货铺开的这么艰辛，她赚钱的速度什么时候能赶上随心所欲花钱的速度啊啊！哭。

    周幸揉着太阳穴道：“都不知道能不能吸引人，当初我们失策了。尽想着开杂货铺的好处，却忘了历史书上那句自给自足的小农经济。东京以及京畿算繁荣的，杂货销量竟然如此低迷。什么笼袖骄民？文人的话真不可尽信！”

    燕绥笑道：“本来就不可尽信。笼袖骄民？自家不生火做饭？上哪吃饭去？还不是有些人家做了端给你。便是骄民，也至少是中产以上，家里有些家底或是低阶的官员。我们小老百姓，还不是该干嘛就干嘛？再说山寨出来会减低利润，我们最初开店的时候不也预料到了么？”

    “唉，所以只能做不能被替代的生意。”

    “想要无法被人取代，先得与众不同。”燕绥道：“你开茶吧的想法不错，但不能流俗。一旦流俗就会又像好又多一样被人挤压的生存空间越来越小。我们能有几次机会转型呢？我教孩子琴艺，也就是补贴一下。真要养家糊口，小日子过得不错，还得靠生意。”说着叹了口气：“我就这么臭美啊，真过不来平民的生活。”

    这个周幸懂，点头道：“姑姑放心，我会努力的。”

    燕绥笑道：“我们也别急，怎么样也要把想法好好完善才行。咱们，”说着指指周幸，“在顶级的娱乐圈混过，有些东西他们学不来。”

    周幸一脸茫然。

    燕绥大笑，“走着瞧吧！”

    周幸的计划，燕绥拿来全面休整。同样是快餐，肯德基什么价？路边的盒饭什么价？同样是章鱼小丸子，进到日本料理店就是路边小摊的五六倍价格不止。细究起来味道真的差那么多么？无非就是品味二字在作怪。而承载品味的东西，便是氛围和细节的追求。

    好又多虽然经营逐渐出现困难，但最初的行业没有人舍得放手。谢威便和周幸一同把关进货的渠道。同样价格下，尽可能选择更好看的物品。这份审美能力，周幸是教坊的浸润，而谢威就是见惯了大户人家的格调了。

    卖点心的地方，客户主要针对的是女性群体。她们对美感的追求更为精致，所以不单碗筷，哪怕放筷子的架子和吃点心的小叉子都要足够的细腻。说来如果你不控制成本的话，做到这点很容易。可惜现在显然不现实。只好尽可能的让物品看起来没那么山寨。

    按照周幸的想法，还要定一个大屏风，把餐饮区跟杂货区分开才是。餐饮区一定要接着后门，后门回廊要收拾好，雨天可以给孩子们玩。家里各处都要干净，没有当妈的人会喜欢孩子玩的脏兮兮的。一个可以休闲兼看孩子的地方，还很干净，想来对中产阶级的妇女有很大的吸引力。这里还有衣服和护肤品卖。还能顺手买点小点和杂货回去！对！店里要免费提供编的漂亮的竹篮和雨伞给他们使用！可以带回家，下回来带上或者自家人去收，当然必须有押金。总的来说，服务要到位。

    就这么折腾到中秋，好又多正式转型。后面的回廊加了栏杆和门，避免孩子乱窜出去。又在外层添了个挡雨门，冬天拉上，点上炭火十分暖和，孩子们不会着凉。餐饮区的地板连同回廊一齐垫高，擦的蹭亮，孩子可以自由穿梭于游戏区和餐饮区。跪坐不舒服，垫高的地台中间挖了洞，彻底学了日本人。但也做了可以移动的无腿可收纳的靠椅，尽可能的让顾客更舒适。墙角四处散落着抱枕以及布制的小动物，用来吸引孩子。当然免不了一些益智玩具。周幸还识字，可以兼职代写代收家书——很有一部分人为了生活，夫妻是分居的，商人重利轻别离，更多时候是无奈。

    中秋重新开业的效果着实不错，现在可以理直气壮的讲——你们山寨能抢走的东西，我们也不要了。我们现在做出来的东西，并不是你想山寨就可以山寨的。竞争对手上哪找全国顶级的演艺工作者做参谋去？就是周幸，那也是在教坊打滚多年，教坊是这个时代花样最多最时尚的地方，没有之一。她随便拿点什么出来，略差一点的人家都没听过。那是一般人去的起的地方么？就算咬牙去见识，也不过是冰山一角。国家豢养用来圈钱的机构，得多少人想法子勾搭客户呀？周幸时常的灵光一闪，跟这脱不了关系。不然谁还记得那么多年前的课本？只是被触动了，然后想起来了。要是她在陈留乡下一直待到现在，怕也就认识几个简体字了。很多时候，人都是被环境拽着往前走的，周幸亦然。

    餐饮区的生意相当不错，周幸十分得意。后面燕绥和谢威把关是一回事，但创意是她想的。当然被砍掉的也有很多。门口的柜台取消了，但在屋内开了一个窗连接外头，很像某些酒家的外卖部。里头的饮食，哪怕是笼饼这样普通的东西，都做成花样，个子也很小。作用就是略填一下肚子。附近的学生们，特别是女学生很喜欢。放学的时候常拐几个弯，买一份在外头的桌椅上吃了，或是要一个店家精美的打包盒带回去。也有边走边啃的，横竖小小个，也不会太不雅观。

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