第381章 教厨师做新菜(第 2/4 页)

    电话没响两声就被接听，贺谦爽朗的声音传来：“徐总，您找我？”

    “贺总厨，今晚有一班九点半开往青云市的飞机，你要是有时间，可以赶过来。明天上午十点，我会在青云市大酒店推出一道新的主打菜，需要你把这道主打菜带回福州市。”徐方轻声道。

    “主打菜？黄鳝？质量怎样？”贺谦顿时来了精神。

    “质量没的说，黄鳝的个头都在半斤朝上。”徐方说出了情况：“数量也管够！”

    “没问题，我这就订票过去！”贺谦不愧是热爱厨艺，听说有优秀靠谱的食材，立刻应了下来。

    “好的，辛苦了。”

    翌日一早，徐方先把做黄鳝的药膳丸做出来，然后带着几盒药膳丸，开车朝秀兰大酒店赶去。

    到了酒店，让宋美荣先去忙工作，徐方自己先进了厨房。

    秀兰集团对员工的职业素养要求很高，虽然徐方这是突击检查，但各厨师并没有慌乱，依旧有条不紊的工作。

    仔细看了看厨房的卫生，以及大家做饭的细节，都没有什么问题，徐方笑道：“不错，保持的很好，请继续保持。”

    “咱们公司的待遇好，这群小兔崽子精明着呢，可不会因为一时马虎被公司辞了。”总大厨赵森笑道。

    “贺总厨，也辛苦你了，这么着急把你叫来！”看着站在一旁的贺谦，徐方走过去拍着他肩膀道。

    贺谦脸上没有半分不快，反而一脸欣喜道：“没事，黄鳝我看到了，确实不错！咱们啥时候开始学？”

    “昨天我带来的黄鳝，大家也都看到了吧？今天开始，咱们多做一道主打菜，山药黄鳝汤！黄鳝营养价值很高，配合爽口的山药，是一道美味又营养的菜，这道菜也会成为我们的主打菜，所以每个人务必学会，不仅要学会，还要学好！学精！具体做法，我先给大家示范一次，然后青云市这边，我会详细教会赵主厨。赵森，你学会后要挨个教会他们，我会回来检查。”徐方严肃道。

    “徐总放心，我学成什么样，他们就学成什么样，谁敢掉链子我收拾他们！”赵森拍着心口应承下来。

    “贺总厨，福州市那边就要辛苦你了。如果有必要，可能江陵市等其他市区，也都要你去跑一趟！”徐方温和道。

    “徐总放心，只要有需要我就过去，也不麻烦。”贺谦对此事并不排除。

    徐方点点头，拿出一条黄鳝道：“开始了！”

    话音刚落，徐方就开始宰杀黄鳝，熟练的将一些杂物清理干净，然后一字花刀切段。

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