第1008章：旅程（上）(第 4/4 页)

    猪肘子吗？本就是抱着吃异国美食学习的心态，夏羽以叉子，叉起好大一块肘子，嚼了嚼，表情淡淡的，嫌弃打字麻烦干脆开语音讲：“挺不错的，处理猪肘子的腌制步骤，就充满了墨西哥烹饪文化，以龙舌兰酒加胡椒、月桂叶腌制。龙舌兰酒知道吧，这算是墨西哥的果酒，一大特产，度数高，先腌制再烤猪肘子，这样吃起来，糜烂的肉，带一些辣辣和香甜滋味，饶于舌，缠于咙。”

    事实上，夏羽对着餐厅的‘龙舌兰猪肘’，评价非常高。

    森田真希吃了，也在群里发了一条：“酱汁很经典呢。”

    薙切绘里奈：“用了莫雷酱。”

    “莫雷酱？”

    刘樱冒泡发了个顶问号的表情。

    “这个我知道，其实就是一种比较特制的辣酱。”陈央也出来参与。

    “哈哈，我去过墨西哥，可以说墨餐离不开辣酱，许多墨西哥人吃薯片、爆米花都要沾辣酱吃，口味算是很重的。”李翰跳出来。

    “那当然。”

    “毕竟墨西哥是辣椒的发源地，全球约一半的辣椒都生长在墨西哥境内，红黄青绿，应有尽有。‘莫雷酱’就是用多种不同的辣椒，混合巧克力浆制成，淋在烤肉上，涂在卷饼里，是很常见的啊……”

    整个品评群热闹起来，众人你一言，我一语。有人解读酸与辣就是墨西哥菜的主旋律，有人从美食文化角度，说辣椒、酱汁的背景。

    这样的讨论效果显著，夏羽毕竟出道太晚了，许多厨艺知识存在盲区，论知识的博学，远不如薙切绘里奈。他浏览信息，目中不时闪过一丝思索，“莫雷酱我知道了。‘鳄梨酱’又是什么鬼？”

    “鳄梨，洋葱，辣椒，西红柿，柠檬汁……绿油油的酱？对了，鳄梨就是牛油果吧。”

    一边享用墨西哥盛宴，一边看群内消息，不时插进几句，夏羽心头满满新奇和新鲜感。

    不同于日式料理，中华菜。

    没有清新淡雅的高格调，也没有色香味俱全的格式化。

    夏羽暗暗道：“可能深入了解，便可以发现墨餐里古老印第安文明的影子。”